Resep Seafood: Gulai Kepiting

Jakarta - Makan kepiting memang sangat asyik karena harus menelusuri daging kepiting di sela-sela kulit dan cangkangnya. Rasanya gurih lembut. Apalagi yang satu ini, bumbu karinya meresap sempurna ke dalam dagingnya sehingga makin enak dan lezat! Bikin yuk!

Bahan:
1 kg kepiting jantan, bersihkan potong 4 bagian
1 sdm cabai merah halus
250 ml santan kental
750 ml santan encer
Memarkan :
1 batang serai
1 cm lengkuas
3 lembar daun jeruk
2 buah asam kandis
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri
½ cm jahe sedikit
2 cm kunyit
1 sendok teh garam
Taburan:
Daun kari


Cara membuat:

• Masak santan encer bersama cabai merah dan bumbu halus hingga mendidih beberapa saat.
• Masukkan potongan kepiting dan didihkan dengan api kecil.
• Tuangi santan kental, didihkan beberapa saat hingga agak berminyak.
• Masukkan kepiting dan masak hingga kepiting kemerahan dan matang.
• Taburi kemangi dan daun kari. Angkat.
• Sajikan hangat.

Untuk 4 orang

Resep ini merupakan bagian Video Resep Masak Apa. KLIK DI SINI untuk menyaksikan tayangan video Resep ini! Ikuti terus tayangan video Resep Masak Apa di www.mytrans.com.



(odi/odi)