Rekor Falafel Terbesar di Dunia Dipecahkan Yordania

Jakarta - Makanan ringan mirip pastel khas Yordania ini rasanya enak dan gurih. Adonan tepung yang gurih renyah diisi aneka sayuran yang diberi bumbu. Kali ini dibuat dalam ukuran raksasa yang bisa disantap 600 orang sekaligus.

Piring raksasa telah disiapkan oleh tim yang terdiri dari 10 koki di Hotel Landmark di Amman, Yordania, untuk membuat sebuah falafel raksasa. Falafel raksasa tersebut terbuat dari 80 kg buncis, 5 kg bawang dan 2 kg peterseli segar dan ketumbar. Kemudian falafel digoreng dengan 350 liter minyak sayur.

Makanan yang pertama kali hadir di Mesir ini, mirip dengan kue pastel, hanya saja bentuknya bulat. Falafel terbuat dari buncis atau kacang fava dan rempah-rempah. Biasanya falafel disajikan dengan saus, seperti saus tahini.

Annabel Lawdy, pentugas pencatat rekor dunia, memuji falafel tersebut setelah mengumumkan hasilnya “ini merupakan prestasi besar dan sulit untuk mengalahkan rekor ini tahun-tahun mendatang”. “Kami menyambut semua orang yang berhasil mengambil bagian dalam keluarga pemegang Guiness World Record,” tambahnya.

Dibutuhkan waktu 25 menit untuk menggoreng kudapan raksasa yang populer di Timur Tengah tersebut, yang kemudian disantap hingga 600 tamu hotel. “Falafel adalah makanan tradisional Arab dan tentu saja harus harus diadakan di sini.” kata manager Hotel Asyar Batayneh.

Catatan rekor sebelumnya untuk falafel terbesar terdapat pada sebuah festival makanan di California pada bulan Mei 2011.

(dyh/odi)