Para ilmuan dari Ohio State University menemukan bahwa jika tubuh menyerap terlalu banyak pigmen betakaroten tubuh akan mengalami gangguan penyerapan vitamin dalam metabolisme. Beta karoten yang banyak ditemui pada wortel. Zat ini yang membuat wortel berwana orange kemerahan.
Vitamin A penting untuk menjaga kesehatan mata, tulang, kulit, metabolisme yang sehat, dan juga dapat menjaga sistem kekebalan tubuh. Para peneliti memperingatkan jika penyerapan vitamin A terhalang, hal itu dapat menyebabkan sejumlah bahaya kesehatan.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Hasil penelitian tersebut akan dipublikasikan dalam Journal of Biological Chemistry. Betakaroten terkandung dalam sayuran hijau dan kuning, seperti bayam, wortel, dan paprika. Juga terdapat pada buah yang kuning, seperti mangga, melon, dan aprikot.
Menurut Department of Health, orang bisa memenuhi kebutuhan beta karoten dari makanan yang bervariasi dan seimbang. Jika memutuskan untuk minum suplemen, sebaiknya jangan memilih suplemen yang terlalu banyak mengandung beta karoten karena dapat berbahaya.
Jangan mengonsumsi beta karoten lebih dari 7 mg per hari kecuali jika disarankan oleh dokter. Untuk perokok disarankan untuk tidak menggunakan suplemen beta karoten.
(odi/odi)