Trik Menyulap Buah dan Sayuran Sisa Jadi Hidangan Lezat

- detikFood

Jumat, 09 Mar 2012 11:24 WIB

Jakarta - Tak hanya saat belanja baju, belanja sayur dan buah pun bisa kalap. Beragam sayuran dan buah segar pun dibel! Hasilnya ternyata tidak semuanya habis diolah. Beberapa justru jadi penghuni kulkas. Yuk, manfaatkan jadi sajian lezat!

Rasanya sayang sekali jika sisa apel, stroberi, mentimun, juga nasi putih terbuang percuma. Jika disimpan juga tak bisa terlalu lama. Berbagai trik bisa dilakukan untuk mengolah sayur, buah dan bahan makanan yang tidak terolah semua. Coba intip beberapa tips berikut ini.

1. Buat Selai

Foto:purplefoodie.com

Buah-buahan seperti nanas, strawberry dan pepaya sayang sekali jika dibuang. Walaupun kesegarannya sudah berkurang, namun masih bisa diolah jadi selai lezat. Cocok untuk jadi teman makan roti, yogurt, ataupun es krim.

2. Bikin acar

Foto: threadsofinspiration.blogspot.com

Ada sisa wortel, kol, mentimun, bawang merah dan cabai rawit di kulkas? Olah saja menjadi acar! Caranya dengan mencuci bersih sayuran, iris tipis, diparut atau potong dadu, lalu diamkan dalam wadah tertutup bersama garam, gula, cuka dan air panas. Setelah 2-3 hari acara siap dimakan.

3. Buat nasi goreng

Foto: stephaniecooks.blogspot.com

Biasanya ketika nasi di rice cooker sudah hampir habis, para ibu akan memasak nasi yang baru. Nah, jangan buang sisa nasi, karena bisa dibuat nasi goreng yang enak! Karena nasi yang sudah sedikit pera justru enak untuk nasi goreng. Nasi goreng cocok dipadukan dengan berbagai macam isian sayuran, seafood dan daging. Nyam nyam!

4. Bikin kaldu sayuran

Foto: theculinarytaste.wordpress.com

Punya banyak sisa wortel, seledri, daun bawang, sawi, daunbawang dan seledri? Manfaatkanlah dengan membuat kaldu sayuran. Potong-potong aneka sayuran, dan masukkan dalam panci. Masukkan air, kemudian didihkan dengan api kecil selama satu jam, kemudian saring.

Halaman 6 dari 5

(Odi/Odi)