Resep Mi: Mi Bakso Kuah Miso

Kalau bosan dengan bakso yang biasa, coba saja bakso dengan kuah miso gaya Jepang ini. Kuahnya gurih enak dengan isian yang komplet. Tinggal tambahkan saus cabai dan bawang merah goreng, hmm..yummy!

Bahan:
500 g mi lidi/hokian segar
100 g sawi hijau, potong-potong, blansir
8 butir bakso sapi super, kerat menyilang permukaannya
2 sdm bawang merah goreng
Kuah:
1 sdm minyak sayur
1 siung bawang putih, cincang halus
750 ml kaldu sapi
1 sdm miso kuning
Haluskan:
2 butir bawang merah
1 siung bawang putih
1 sdt merica butiran
1 sdt garam

Cara membuat:

• Kuah: Tumis bawang putih hingga kuning. Angkat. 
• Tuang ke dalam kaldu, tambahkan miso, didihkan.
• Masukkan bakso, didihkan hingga mekar. Angkat.
• Penyajian: Taruh mi dan sawi di mangkuk saji.
• Tuangi kaldu panas.
• Taburi dengan bawang merah goreng.
• Sajikan panas.
  

Untuk 4 orang