Resep Sayur: Lawar Ayam Bali

Jakarta - Sajian ayam khas Bali ini selalu bikin keluarga saya semangat saat menyantapnya. Ada rasa pedas menggigit, gurih dan krenyes renyah kacang panjang. Dimakan dengan nasi putih, dijamin makin lahap!

Bahan:
250 g daging ayam giling
200 g kacang panjang, iris halus
2 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
10 buah cabai rawit merah, iris halus
150 g kelapa parut - panggang sampai berwarna kuning kecokelatan
3 sdm bawang goreng
Bumbu,haluskan
12 butir bawang merah
7 butir bawang putih
6 cm kencur
6 cm lengkuas
1 sdt gula jawa

Cara Membuat :

• Tumis bumbu halus hingga harum
• Tambahkan ayam giling, masak hingga matang.
• Masukkan kacang panjang, serai dan daun salam.
• Masak sebentar agar kacang panjang tetap renyah.
• Masukkan sisa bahan. Tambahkan garam, merica dan gula jika perlu
• Sajikan bersama nasi putih hangat.

Untuk 6 orang

(eka/Odi)