Resep Daging : Onion Grilled Sausage

Jakarta - Suka sosis? Hmm..cobalah sosis panggang yang wangi dan gurih ini. Lumuran bumbu yang meresap dan tumisan bawang yang harum membuat rasa sosis ini jadi istimewa. Bisa untuk menu sarapan atau makan malam yang praktis.

Bahan:
6 buah sosis sapi Bratwurst
Olesan, aduk jadi satu:
1 sdm mentega
1 siung bawang putih, parut
½ sdt merica bubuk
½ sdt garam
Bawang Tumis:
1 sdm mentega
150 g bawang Bombay, iris tipis
1 sdt daun peterseli cincang
½ sdt merica bubuk
1 sdm air jeruk lemon/nipis

Cara membuat:

• Kerat-kerat menyilang sisi sosis di beberapa bagian.
• Olesi sosis dengan campuran mentega hingga rata.
• Bakar atau panggang di atas bara api hingga keratan sosis merekah dan bumbu mersap.
• Oleskan sisa mentega selagi membakar. Angkat.
• Bawang Tumis: Tumis bawang bombay hingga layu dan agak kecokelatan.
• Masukkan daun peterseli, merica dan air jeruk.
• Masak terus hingga agak kering. Angkat.
• Susun sosis di atas piring saji.
• Beri Bawang Tumis. Sajikan.

Untuk 6 orang

(Odi/Odi)