Lembut Wangi si Bluder Cokelat

Tangerang - Serat roti yang terlihat kasar namun memiliki rasa yang lembut justru jadi ciri khas roti ini. Adonan roti tempoe doeloe yang masih dipertahankan ini menjadi daya tariknya. Tak hanya roti manis beragam isi, roti bluder hingga roti buaya bisa ditemukan di sini!

Gara-gara nyasar saat mencari warung gado-gado Bu Kartini, saya justru menemukan toko roti ini. Menurut penuturan seorang teman, toko roti ini cukup legendaris di kota Tangerang. Saat mampir ke toko roti yang berlokasi di Jl.A. Damjati, Depan Pegadaian ini suasananya tampak ramai.

Toko roti yang bernama Indo Bakery tampil sederhana, tidak terlalu besar. Disisi kanan terdapat rak empat tingkat tempat menaruh berbagai macam roti manis, roti tawar, kue kering, hingga beragam kue basah dan jajan pasar. Sedangkan di sisi kiri terdapat etalase tempat aneka cake utuh dan cake potong dipajang.

Saat saya mampir ke Indo Bakery, para pegawai nya tengah sibuk mengatur pesanan. Saya mengambil sebuah keranjang sebagai tempat roti. Ragam roti yang dijual cukup banyak, mulai dari roti keset baik yang polos atau kombinasi, roti bluder, roti isi daging, roti sisir, dan beragam jenis roti manis. Lebih dari 10 jenis roti manis dijual di sini, bahkan roti tawar saja ada lebih dari 5 jenis yang bisa dipilih.

Untuk pilihan kue basahnya bisa dipilih antara lain kue lapis, kue pisang, kue bugis, kroket, lemper, hingga kue sus. Harga yang dibandrol untuk setiap roti dan kue pun beragam, mulai dari Rp 3.500 - Rp 15.000 perbuahnya. Hmm, cukup aman untuk kantong tengah bulan bukan?

Harum roti yang baru saja keluar dari oven menggelitik untuk segera dicicipi. Roti bluder coklat yang masih terbungkus rapi plastik jadi sasaran saya. Saat disobek, tekstur rotinya terlihat kasar, namun saat dimakan terasa sangat lembut dan wangi. Hmm.. benar-benar seperti rasa roti jaman dulu!

Meskipun isi cokelatnya tidak terlalu padat, namun rasa cokelatnya terasa enak dan lumer saat dibelah. Selain roti bluder, roti keset kombinasi juga membawa nostalgia yang asyik. Rotinya empuk lembut dengan isian keju dan coklat yang berselang seling. Selain itu ukurannya lebih besar dan gendut dibandingkan dengan roti keset umumnya.

Sedangkan roti isi dagingnya juga menarik. Adonan dagingnya kering kecokelatan dengan aroma bawang yang wangi semerbak. Dibalut adonan roti manis yang lembut dan enak juga. Roti ini cukup mengenyangkan karena ukurannya yang lumayan besar.

Dibandingkan dengan harga di bakery lain, cake utuh seperti chiffon cake dan marmaer cake, harganya lebih terjangkau. Cake utuh ini termasuk yang disukai pengunjung. Karena itu persediaannya juga tak terlalu banyak.

Ternyata selain roti manis dan roti tawar, Indo Bakery juga menjual paket roti buaya sebagai hantaran pernikahan. Cukup dengan merogoh kocek sebesar Rp 150.000, sepasang roti buaya lengkap dengan anaknya bisa jadi hantaran yang cantik dan menarik. Hmm.. tertarik untuk memesannya?

Jl. A. Damjati Depan Pegadaian
Tangerang
021-5519434


(eka/Odi)