Memilih Petai

Jakarta - Kadang petai ada yang kecil dan ada juga yang besar. Mana yang lebih enak dimasak?

Petai ada yang besar dan tebal dan ada juga yang kecil gendut. Jenis yang terakhir ini sering disebut petai padi. Aromanya lebih tajam dan rasanya lebih renyah. Tergantung selera, jika duka yang tajam aromanya bisa pilih petai padi. Sebaiknya pilih petai yang tua agar rasanya renyah dan aromanya mantap. Jangan terlalu lama memasak petai agar warnanya tetap cantik dan rasanya tetap segar renyah.




(Odi/Odi)