Lebkuchen, si Krenyes Manis dari Jerman

Jakarta - Hari Natal sudah di depan mata, kue-kue manis dan hidangan lezat pastinya sudah Anda siapkan. Salah satu kue yang selalu ada saat Natal adalah Lebkuchen. Cookies renyah asal Jerman ini sangat menarik untuk anak-anak karena bentuk dan juga hiasannya. Penasaran?

Lebkuchen, mungkin nama yang ssedikit asing untuk beberapa orang. Tapi kalau sudah melihat bentuk cookies ini, sudah pasti Anda cukup familiar dengannya. Yak, Lebkuchen adalah cookies asli Jerman yang kerap kali dijumpai ketika Natal tiba. Cookies ini pertama kali ditemukan sekitar abad pertengahan di Franconia, Jerman oleh seorang biarawan.

Dulu, Lebkuchen dibuat dalam ukuran yang cukup besar biasanya lebih dari 15 cm panjangnya. Tapi kini, Lebkuchen dibuat tidak terlalu besar, meskipun kadang masih ada yang membuatnya dengan ukuran aslinya. Di beberapa daerah di Jerman, adonan Lebkuchen kadang diberi campuran rempah dan juga madu. Tak heran jika beberapa daerah di Jerman menyebutnya dengan nama 'kue madu'.

Lebkuchen biasanya disajikan dengan tampilan yang meriah. Dengan icing sugar beraneka warna yang menghiasi permuakaan cookies tersebut. Bentuknya pun semakin beragam, tidak sebatas bentuk hati, tapi juga ada bentuk binatang, orang, pohon natal, dan lain-lain. Jika Anda penasaran ingin mencicipi cookies asli Jerman ini, coba saja mampir ke bakery-bakery besar yang ada di Jakarta.

(eka/Odi)