detikfood

Kamis, 26/08/2010 10:21 WIB

Memilih Asam Jawa

Odilia Winneke - detikFood
Memilih Asam Jawa Foto: manjulaskitchen.com
Asam Jawa yang bagus dijual dalam keadaan tua dan kering dan sudah dikupas sehingga warnanya cokelat tua. Ada yang dijual bersama bijinya dan ada juga yang tanpa biji. Asam Jawa yang warnanya hitam dan lembek bisa jadi asamnya terlalu tua atau dicampur dengan bahan-bahan lain sehingga mudah dibentuk. Sebaiknya saat membeli, ambil sedikit asam agar terlihat bagian daging asam yang asli. Belilah secukupnya dan simpan di tempat kering agar tidak mudah berjamur.

(Odi/dev)



Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Informasi pemasangan iklan
Hubungi sales[at]detik.com
Telepon 021-7941177 (ext.524).
Cari Tempat Makan