Daun Bambu

Jakarta - Daun bambu yang biasa dipakai untuk pembungkus bakcang merupakan daun bambu yang lebar dan panjang. Sebelum dipakai sebaiknya rebus sebentar dalam air mendidih hingga layu lalu keringkan. Tujuannya untuk menghilangkan kotoran sekaligus membuat daun jadi layu. Angin-anginkan sebentar hingga daun menjadi lemas/layu sehingga tidak pecah atai sobek saat dipakai untuk pembungkus. Bisa juga dibeli daun bambu kering dari Cina yang banyak dijual di toko bahan makanan Cina.

(dev/Odi)