Resep Puding : Puding Alpukat Saus Moka

Jakarta - Alpukat mentega yang lembut gurih dan sarat protein ini menjadi puding yang lezat rasanya. Saus moka yang wangi legit membuat puding makin sempurna rasanya!

Bahan:
300 g daging buah alpukat, haluskan
400 ml susu segar
1 bungkus agar-agar bubuk putih
150 g gula pasir
½ sdt vanili bubuk
Sedikit pewarna hijau
Saus Moka:
500 ml susu segar
1 sdm kopi bubuk instant
100 g dark cooking chocolate, potong kecil
100 g gula pasir
1 kuning telur ayam
1 sdm tepung miazena

Cara membuat:

• Masak alpukat, susu, agar-agar, gula dan vanili hingga mendidih.
• Angkat,a duk-aduk hingga uapnya hilang. Beri sedikit pewarna,aduk rata.
• Tuang ke dalam gelas-gelas saji. Biarkan hingga beku.
• Saus Moka: masak susu, kopi, cokelat dan gula hingga cokelat larut.
• Aduk kuning telur dan tepung maizena hingga rata, beri sedikit adonan susu, aduk rata.
• Tuang ke dalam adonan susu dan masak hingga kental dan mendidih.
• Angkat dan dinginkan.

Untuk 6 gelas
(dev/Odi)