Sedap Gurih Si Gulai Masin

Jakarta - Masakan dari Ranah Minang ini memiliki rasa lezat yang sangat khas. Seperti hidangan Minang lainnya sarat bumbu dan rempah begitu pula dengan hidangan yang satu ini. Pemakaian santan membuat kuah gulai yang cenderung kekuningan terasa gurih-gurih enak saat dinikmati bersama nasi putih hangat!

Gulai merupakan salah satu sajian khas dari Sumatera. Salah satu hidangan gulai yang cukup populer dari Minang adalah gulai masin ikan mas. Jika gulai pada umumnya kuahnya cenderung berwarna kemerahan, nah gulai yang satu ini justu berwarna kekuningan pekat dan gurih. Gulai kuning ini memng rasanya agak manis, tidak pedas menonjok seperti gulai merah.

Bahan utama gulai masin adalah ikan mas dan kuah gulai yang memakai campuran santan dan bumbu gulai yang kuning. Santan ini memberikan efek gurih-gurih enak yang membuat ketagihan. Biasanya dipilih ikan mas segar yang ukurannya tidak terlalu besar dan utuh. Irisan rawit atau cabai merah besar yang ditambahkan memberikan efek pedas gurih yang enak.

Pastinya  gulai masin ikan mas ini harus dimakan per orang per ekor. Karena rasa gurih lembut daging ikan dan lumuran kuah gulai yang gurih manis bakal mmebuat penikmatnya ketagihan. Paling pas tentu dilahap dengan nasi panas, bisa ditambah perkedel, sambal lado mudo jika suka pedas dan balado udang yang pedas menggigit. Hmmm..sudah tak bisa menahan air liur? Segeralah tuntaskan rasa rindu kampuang halaman dengan seporsi gulai masin siang ini!

Nasi Kapau Bukittinggi
Jl. Kramat Soka
Jakarta Pusat

Bopet Mini
Proyek Pasar Bendungan Hilir Lantai Dasar
Jakarta Pusat
Telpon: 021-5700282

Rumah Makan Surya
Jl. Abdul Muis 106
Tanah Abang
Jakarta Pusat

Rumah Makan Kapu Murni
Uda Aldo
Jl. Kramat Raya
Jakarta Pusat

Sabana Kapau
Jl. Kramat Raya 15
Jakarta Pusat

(dev/Odi)