Amboi Lamak Nian Gulai Otak

Jakarta - Rindu masakan Minang? Gulai otak yang nikmat pasti salah satunya. Otak sapi yang kenyal lembut dimasak dengan bumbu gulai khas Minang. Menebarkan aroma harum yang dahsyat! Tak terasa nasi putih pun bolak balik mampir di piring.

Masakan Padang memang identik sekali dengan gulai. Mulai dari gulai tunjang (kikil), gulai kepala ikan kakap, gulai ayam, hingga gulai otak. Yak, otak sapi yang dimasak dengan santan dan bumbu-bumbu seperti cabai, bawang merah, bawang putih, kunyit, asam gelugur ini ternyata banyak sekali peminatnya.

Otak yang digunakan biasanya tidak terlalu besar. Dimasak dalam kurun waktu tertentu sehingga mengahasilkan gulai otak yang lezat dengan bumbu yang meresap hingga ke bagian dalam. Rasanya kenyal lembut gurih enak, apalagi disantap bersama dengan nasi putih hangat dan sambal lado mudo.

Sebagai teman bersantap, daun singkong rebus atau juga gulai cubadak (nangka muda) pasti bikin rasanya jadi semakin mantap saja! Bagi yang punya masalah dengan kolesterol, sebaiknya memang tidak terlalu banyak mengkonsumsi gulai otak. Tapi kalau hanya sekali untuk melepas rindu, hmm.. tak ada salahnya juga!

Restoran Padang 'Pondok Djaja'
Jl. Hayam Wuruk (dekat Dunkin Donat)
Jakarta Barat

Padang - Medan
Jl. Alternatif Cibubur (Depan Cibubur Point)
Cibubur
Telp: 021-8448033

Jl. Danau Sunter Utara Blok J.12 No.64
Telp: 021-6505221

Jl. Mampang Prapatan Raya No. 57
Jakarta Selatan
Telp: 021-7941527

RM Medan Baru
Jl. Krekot
Pasar Baru
Jakarta Pusat

Sari Melayu Resto
Makanan Khas Melayu / Medan
Jl. KH. Ahmad Dahlan No.21
Kebayoran Baru, Jakarta Selatan
Telpon: 021-7221216

RM Sari Bundo
Jl. Ir.H.Juanda
Jakarta Pusat

PM Padang Surya
Jl. Bendungan Hilir
Jakarta Pusat

(eka/Odi)