Nyemil Jamur Crispy Yuk...!

Jakarta - Kata 'jamur' memang seringkali memiliki konotasi negatif, tetapi tidak dengan yang satu ini. Kok bisa? Pasalnya jamur sayuran ini sudah diolah menjadi camilan populer yang banyak disukai. Tak hanya asyik sebagai camilan bahkan juga menjadi oleh-oleh khas yang siap dibawa pulang.

Jamur sayuran memang banyak dijadikan lauk-pauk pelengkap nasi. Beberapa jenis jamur bahkan juga berkhasiat bagi tubuh dan sudah teruji sejak ratusan tahun silam. Bahkan di daerah Jawa Tengah, jamur cukup populer untuk dijadikan camilan berupa kerupuk. Nah, jamur jenis apa saja yang sering diolah jadi kerupuk?

Biasanya jamur kuping dan jamur merang yang paling banyak dipakai sebagai bahan pembuatan kerupuk jamur. Pasalnya kedua jenis jamur tersebut mudah di dapat dan dibudidayakan sendiri. Apalagi untuk membuat keripik jamur yang renyah dan lezat ternyata tak sulit.

Agar memiliki cita rasa tentunya jamur yang sudah dibersihkan diberi bumbu-bumbuan sederhana seperti bawang, ketumbar, garam dan didiamkan hingga meresap. Setelah itu jamur ditiriskan dan dilumuri tepung beras tipis secara merata. Barulah kemudian digoreng dalam waktu yang cukup lama hingga jamur benar-benar kering dan kriuk saat disantap.

Kerupuk jamur biasanya dijual dalam kemasan-kemasan plastik transparan berukuran 180gram - 200gram. Saat ini selain rasa original gurih, kerupuk jamur juga dijual dengan berbagai rasa seperti pedas.

Kerupuk jamur ini selain dijual di rumah makan juga di jual di toko oleh-oleh yang ada di wilayah Jawa Tengah dan Jawa Timur. Harganya pun cukup murah yaitu sekitar Rp 9.000,00 saja. Jadi, nyemil jamur crispy yuk!

(dev/Odi)