Kres Kres... Renyahnya Pisang Goreng

Jakarta - Siapa yang tak suka atau tak kenal dengan pisang goreng? Ya, kudapan khas Indonesia yang satu ini dari dulu hingga sekarang masih tetap digemari hampir setiap orang. Kini pisang goreng pun tak lagi sekedar pisang yang digoreng, ada yang berbalut tepung tipis atau tebal, diberi kremesan, atau ditusuk bambu sehingga menyerupai sate.

Dari pisang goreng kebanyakan yang telah lebih dahulu hadir, memang pisang goreng yang sedang marak dijual saat ini seperti 'Pisang Goreng Kalimantan', 'Pisang Goreng Pontianak' diolah dengan lebih istimewa. Ya, meskipun sama-sama berbahan dasar pisang namun tiap penjual berusaha membuat varian tersendiri sehingga tampil 'beda' dan disukai oleh pelanggannya.

Dari sekian banyak penjual pisang goreng, favorit saya adalah pisang goreng Kalimantan 'Sari Rasa' yang terletak di bilangan Tanjung Duren, Jakarta Barat. Meskipun telah beberapa kali berpindah-pindah tempat (masih di sekitar Tanjung Duren), namun pembelinya tak pernah surut. Hal ini membuat panjang jalan Tanjung Duren bermunculan beberapa penjual pisang goreng lainnya yang sejenis namun dengan rasa dan harga yang berbeda-beda tentunya.

Mungkin dari segi tampilan, pisang goreng 'Sari Rasa' ini tidak begitu istimewa dibandingkan pisang goreng lainnya. Pisang hanya diiris tipis tak terputus sehingga berbentuk kipas dan dibalut oleh tepung tipis. Nah, keistimewaannya baru akan Anda rasakan ketika menggigitnya. Pisang digoreng kering berbalut tepung tipis, ketika digigit kress... Anda bakal terkejut akan rasa tepungnya yang renyah dan tidak keras. Hmm... kres kress...

Berbeda dengan pisang goreng pontia yang menggunakan pisang yang tidak terlalu matang dan berbalut tepung agak tebal, sehingga rasanya pisang agak sedikit keras dan tidak manis. Namun tepung tetap crispy ketika digigit. Sedangkan pisang goreng Kalimantan 'Sari Rasa' menggunakan pisang kepok dengan tingkat kematangan yang cukup, sehingga rasanya manis.

Harga untuk sebuah pisang goreng Kalimantan dipatok dengan harga Rp 2000,00/buah, sedangkan pisang pontia Rp 3000,00/buah. Mau yang berbalut tepung tebal atau tipis, yang manis atau tidak semua kembali ke soal selera masing-masing. Nah, yang mana pisang goreng favoritmu? (dev/Odi)