Kanaka: Di Bintaro Ada Tempat Makan Nikmat ala Rumah Nenek di Dalam Gang

Tersembunyi di kawasan Bintaro, rumah makan ini menjadi pilihan pas untuk buka puasa. Mereka menawarkan masakan rumahan Nusantara yang dimasak dengan resep warisan nenek.

Pilihan kuliner di kawasan Bintaro semakin beragam. Mulai dari kuliner dalam pasar, restoran kasual, hingga rumah makan dengan menu Indonesia.

Kalau mencari tempat buka puasa dengan masakan Nusantara, kamu bisa mampir ke rumah makan bernama Kanaka. Lokasinya memang agak nyempil di dalam gang dekat area perkampungan, tetapi menawarkan masakan rumahan yang sedap dengan suasana nyaman ala di rumah nenek.

Menu yang ditawarkan beragam, mulai dari olahan ayam hingga daging. Harganya juga tak bikin kantong jebol. Menjadi pilihan yang pas untuk buka puasa bareng keluarga.

1. Masakan nusantara dengan resep warisan

Kanaka menawarkan masakan dengan resep warisan. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

Tak sekadar menawarkan masakan rumahan biasa, makanan di Kanaka sebenarnya dibuat menggunakan resep warisan dari nenek si pemilik. Rumah makan ini dibangun agar mereka bisa meneruskan warisan resep tersebut.

Resep dari sang nenek terabadikan dalam sebuah tulisan tangan yang dibuat pada tahun 1958. Bahkan resep ini dipajang di tembok rumah makan, sehingga kamu bisa melihat langsung warisan tersebut.

Begini suasana di dalam rumah makan Kanaka yang homey. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

Suasana rumah makannya juga sengaja dibuat seperti rumah nenek zaman dahulu. Konsepnya modern minimalis tetapi diberi sentuhan dekorasi vintage yang artistik. Kertas resep hingga foto-foto nenek pemiliknya juga dipajang di tembok yang menambah kesan hangat. Elemen tumbuhan hijau menghiasi sudut ruangan membuat suasananya lebih sejuk dan segar.

Tersedia dua area makan, yaitu indoor dan semi outdoor. Namun jika kamu datang bersama rombongan yang jumlahnya agak banyak, lebih disarankan untuk makan di area semi outdoor.

Untuk poses pemesanan, bisa dilakukan langsung di kasir. Sedangkan pembayarannya bisa langsung atau di akhir, setelah selesai makan.

2. Ayam goreng warisan dengan sambal pedas

Kanaka punya menu ayam goreng yang gurih dengan tiga macam sambal. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

Menu makanan yang ditawarkan di Kanaka cukup beragam. Namun salah satu yang jadi andalan ialah ayam goreng.

Ayam gorengnya bisa disajikan dengan tiga pilihan sambal, yaitu sambal bawang, sambal ijo, dan sambal kacang.

detikFood memesan Nasi Paket Ayam Penyet (Rp 26.000) yang disajikan dengan sambal ijo. Satu paketnya terdiri dari nasi putih, ayam goreng, lalapan mentimun dan kol, serta bumbu hitam spesial.

Meskipun kami memilih potongan dada ayam, tekstur dagingnya masih empuk lembut dan tidak kering. Ayamnya juga punya rasa bumbu rempah yang meresap ke daging, dengan sentuhan rasa gurih dan sedikit jejak rasa lengkuas.

Semakin nikmat dimakan bersama bumbu hitam spesialnya dan nasi putih. Bumbunya mirip seperti bumbu hitam pada bebek Madura yang gurih dengan sedikit sentuhan pedas.

Jika dimakan bersama sambal ijo, cita rasanya semakin komplet. Sambal ijo yang disajikan di sini mirip seperti sambal ijo ala restoran Padang. Cenderung basah dan punya aroma wangi serta rasa pedas segar.

Kami sempat mencoba variasi sambal bawang juga. Sambal ini juga tidak kalah nikmat dimakan bareng ayam goreng dan nasi. Tipe sambal bawangnya juga agak basah, rasa pedasnya lebih menyengat, dengan aroma bawang putih ringan.