detikFood
Kategori Berita
Daerah
Layanan
Top Up & Tagihan
Detik Network
images
waktu berbuka
18:08 WIB
wilayah Jakarta
Back

Takjil Favorit! 3 Resep Gorengan Crispy yang Mudah Dibuat

Yenny Mustika Sari - detikFood

Anda menyukai artikel ini

Artikel disimpan

Tahu Goreng Isi
Foto: iStock
Jakarta -

Gorengan jadi takjil favorit. Kreasi gorengan ala rumahan bisa kamu buat untuk keluarga, mulai dari tahu isi hingga pisang goreng.

Jenis gorengan yang populer di Indonesia sangatlah banyak. Mulai dari kreasi gurih hingga manis dari buah-buahan.

Kalau ingin menyiapkan takjil di rumah untuk keluarga, kamu bisa mencoba beberapa resep praktis dan lezat. Kreasinya ada pisang goreng, tahu goreng, hingga bakwan sayur.

Baca juga: Resep Sop Bakso Ayam Soun yang Gurih Hangat Buat Sahur

Berikut 3 resep gorengan enak buat takjil.

1. Resep Tahu Isi

Tahu isi bisa dibuat dengan mudah. Cukup menggunakan tahu kulit, lalu diisi dengan olahan wortel, kol, dan daun bawang. Sajikan dengan cabe rawit hijau yang pedas menyengat.

Tentang Masakan

45 menit
5 porsi
Tingkat Kesulitan: Mudah
Camilan
Nusantara

Bahan Bahan

  • 10 buah tahu kulit (sayat bagian tengah)

  • minyak goreng

    Isian:

  • 50 g tauge

  • 5 lembar daun kol, iris halus
  • 1 buah wortel, iris halus
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 5 lembar kol, iris tipis

    Bumbu:

  • 1 sdm kaldu jamur/ayam

  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 3 siung bawang putih, parut
  • 2sdt garam

    Lapisan:

  • 8 sdm tepung terigu

  • 2 sdm tepung beras
  • 1 sdm kaldu ayam bubuk
  • 250 ml air

Cara Memasak

  1. Sayat tahu goreng hingga setengah sisinya terbuka.
  2. Siapkan isian dengan mencampur semua sayuran dalam wadah.
  3. Tambahkan merica, bawang putih, kaldu jamur dan aduk-aduk dengan tangan hingga seluruh sayuran bercampur bumbu dan sayuran layu. Diamkan beberapa saat.
  4. Racikan adonan lapisan tepung dengan mencampurkan semua bahan menjadi satu hingga konsistensinya kental.
  5. Isi setiap tahu dengan sayuran, tekan hingga isinya padat.
  6. Panaskan minyak banyak dalam wajan di atas api sedang.
  7. Celupkan tahu isi dalam adonan lapisan lalu goreng hingga terendam minyak dan lapisan tepung mengering.
  8. Angkat dan tiriskan.
  9. Sajikan tahu isi dengan cabe rawit.

2. Resep Pisang Goreng Wijen

Pisang goreng wijen bisa dibuat menggunakan pisang kepok, pisang uli, ataupun pisang tanduk. Sajian pisang goreng ini juga terasa lebih gurih beraroma dengan tambahan wijen melimpah.

Tentang Masakan

45 menit
2 porsi
Tingkat kesulitan: Mudah
Camilan
Nusantara

Bahan Bahan

  • 6 buah pisang kepok/uli (bisa juga menggunakan pisang tanduk)

  • 50 gram biji wijen putih
  • Minyak goreng

    Adonan tepung:

  • 150 gram tepung beras

  • 4 sdm tepung kanji
  • 2 sdm gula pasir
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdt baking powder
  • 250 ml air dingin

Cara Memasak

  1. Siapkan pisang kepok atau pisang uli, kupas dan belah menjadi 2-3 bagian.
  2. Buat adonan tepung dari tepung beras, tepung kanji, gula, garam, baking powder, dan air dingin. Aduk sampai semuanya rata.
  3. Tambahkan biji wijen ke adonan tepung, aduk rata.
  4. Balurkan irisan pisang ke dalam adonan tepung sampai permukaannya tertutup.
  5. Panaskan minyak dan goreng pisang hingga kering kecokelatan.
  6. Sajikan pisang goreng wijen dan nikmati selagi panas.

3. Resep Bakwan Sayur

Kreasi bakwan sayur yang sederhana bisa dibuat dengan paduan irisan wortel, kol, maupun tauge. Namun, bisa juga dipadukan dengan daun bawang yang diiris tipis.

Tentang Masakan

30 menit
4 porsi
Tingkat kesulitan: Mudah
Camilan
Nusantara

Bahan Bahan

  • 250 g tepung terigu

  • 3 sdm tepung beras
  • 1 sdm kaldu ayam bubuk
  • 1 sdt garam
  • 400 ml air

    Bumbu Halus:

  • 5 butir bawang merah

  • 3 siung bawang putih
  • 1/2sdt merica butiran

    Sayuran:

  • 1 buah wortel, iris kecil panjang

  • 7 lembar kol, iris halus
  • 2 batang daun bawang, iris serong tipis

Cara Memasak

  1. Siapkan bumbu halus dan sayuran terlebih dahulu.
  2. Kemudian, campur semuanya dengan tepung terigu, tepung beras, dan aduk merata dengan sedikit air sampai adonan mengental.
  3. Siapkan minyak goreng sampai panas dengan api sedang.
  4. Celupkan centong sayur ke dalam minyak panas, kemudian keluarkan dan ambil adonan bakwan.
  5. Sebarkan adonan bakwan sayur di atas penggorengan dengan minyak panas.
  6. Lakukan hal yang sama sampai adonan habis. Goreng bakwan sayur sederhana ini sampai kecokelatan.
  7. Sajikan bakwan sayur dengan cabe rawit hijau atau saus sambal.
Baca juga: Pernah Tahu Asal Usul Kolak? Takjil Manis Ini Punya Makna Mendalam

(yms/adr)

takjil gorengan resep mudah tahu isi pisang goreng bakwan sayur makanan ringan ramadan 2026 bsi ramadan 2026 menu takjil menu berbuka
Lihat Lebih Banyak