Ini 7 Gorengan Terenak di Indonesia yang Cocok Banget Jadi Takjil

Gorengan menjadi takjil favorit banyak orang. Rasa nikmat dengan tekstur kriuk membuat makanan ini jadi pembuka sempurna. Di antara banyak jenis gorengan, ini 7 yang terenak!

Istilah takjil merujuk pada hidangan ringan yang disantap sesaat setelah waktu magrib. Istilah ini tidak hanya merujuk kepada makanan manis, tetapi juga menjadi sebutan untuk semua kudapan berbuka, termasuk gorengan.

Gorengan seolah tidak pernah absen dari daftar menu buka puasa. Rasanya yang gurih sedap dengan tekstur kriuk renyah menambah kenikmatan takjil satu ini.

Variasi gorengan sangat beragam, mulai dari risol, bakwan, tahu isi, tempe goreng, pisang goreng, pempek, bakso goreng, sampai batagor.

Di antara banyaknya pilihan gorengan, berikut 7 gorengan Indonesia terbaik. Bahkan mengacu pada penilaian dari situs Taste Atlas, ada yang mendapat rating bintang 4,4!

1. Batagor

Batagor termasuk salah satu gorengan terbaik versi TasteAtlas. Foto: Taste Atlas

Batagor merupakan gorengan asal Bandung yang juga populer. Tampilan batagor mungkin mirip seperti siomay, tetapi kulitnya lebih renyah karena melalui proses penggorengan.

Istilah batagor juga berawal dari akronim baso tahu goreng yang mencirikan isian hidangannya. Batagor bisa dicampur dengan aneka daging, seperti sapi, ayam, ikan, bahkan babi.

Kulit batagor yang telah diisi daging kemudian diolah dengan bumbu khas dan digoreng sampai renyah. Kenikmatannya bertambah karena batagor biasa disajikan dengan bumbu kacang kental, dengan rasa manis, gurih, dan terkadang sedikit pedas.

Situs TasteAtlas pun memberi penilaian 4,4 untuk gorengan satu ini.

2. Pempek

Pempek juga menjadi gorengan terbaik yang direkomendasikan. Foto: Tim detikFood

Dari Sumatera Selatan, ada hidangan pempek yang dipilih sebagai salah satu gorengan terbaik. Dilansir dari situsnya, TasteAtlas menggolongkan pempek ke dalam jenis fish cake atau olahan ikan. Sebab, jajanan ini memang dibuat menggunakan campuran ikan tenggiri yang sudah digiling halus, lalu dicampur dengan tapioka, serta daun bawang.

Pempek kemudian disajikan dalam keadaan sudah digoreng. Menghasilkan tekstur luar garing tetapi bagian dalamnya tetap kenyal lembut. Pempek bisa dimakan begitu saja atau disiram dengan kuah cuko yang asam, gurih, pedas.

Gorengan Palembang ini pun diberi penilaian bintang 4,3 oleh TasteAtlas.

3. Gorengan

Berbagai macam gorengan, seperti pisang goreng sampai tahu goreng juga direkomendasikan. Foto: Getty Images/Ika Rahma

Gorengan yang dimaksud kali ini merujuk pada berbagai macam jajanan digoreng khas Indonesia. Gorengan biasanya menggabungkan adonan tepung dengan berbagai tambahan bahan, seperti pisang, tempe, tahu, ubi jalar, hingga nangka.

Bahan-bahan tersebut diiris tipis terlebih dahulu baru dicampur ke dalam adonan cair baru digoreng dalam minyak panas. Tekstur yang kriuk, renyah, dengan rasa manis gurih membuat gorengan banyak digemari.

Gorengan juga mudah dibuat sendiri di rumah. Hanya perlu bahan-bahan sederhana. Namun, banyak orang lebih memilih membelinya di penjual gorengan kaki lima karena cita rasanya dikenal jauh lebih enak.

TasteAtlas memberi penilaian 4,2 pada hidangan gorengan satu ini.