Ini Keunggulan Kopi Biji Kurma yang Cocok Jadi Alternatif selama Ramadan

Tren kopi terus bergerak dengan dinamis. Berbagai inovasi kerap bermunculan, termasuk yang menghadirkan kopi-kopi alternatif.

Misalnya kopi rendah kafein seperti decaf, kopi jamur, hingga salah satunya kopi dari biji kurma. Kandungan kafeinnya yang rendah membuat kopi dari biji kurma ini dapat diandalkan sebagai asupan alternatif selama bulan ramadan.

Dilansir dari Times of India, (8/8/2025), minuman ini disebut sebagai pilihan tepat bagi pencinta kopi tanpa efek kafein. Sensasi rasa seduhannya tak berbeda jauh dengan biji kopi pada umumnya.

Baca juga: Warisan Kuliner 120 Tahun Berakhir, Restoran Legendaris Ini Tutup Permanen

Kopi dari biji kurma mengandung kafein yang lebih rendah dengan rasa dan aroma yang tak kalah dari kopi pada umumnya. Foto: iStock

Aromanya pun tak kalah menggoda, ada sentuhan nutty dan sedikit rasa karamel yang khas. Kopi biji kurma atau date seed coffee dibuat sepenuhnya dari biji buah kurma yang biasanya dibuang begitu saja setelah daging buahnya dikonsumsi.

Setelah dibersihkan dari sisa daging buah, biji ini dikeringkan lalu disangrai hingga berwarna cokelat tua. Proses sangrai tersebut yang menciptakan aroma khas menyerupai kopi.

Setelah itu biji digiling hingga menjadi bubuk halus dan bisa diseduh layaknya kopi pada umumnya. Kandungan kafeinnya yang rendah membuat kopi biji kurma digemari, terutama untuk pelaku gaya hidup sehat.

Kopi biji kurma tidak menimbulkan efek jantung berdebar, gangguan tidur, atau rasa gelisah. Efek ini kerap dialami sebagian orang setelah minum kopi biasa dan tak jarang dianggap tidak nyaman.

Kandungan antioksidannya juga berkhasiat banyak untuk kesehatan. Foto: iStock

Kopi biji kurma juga tidak memiliki risiko "crash energy" beberapa jam kemudian setelah diminum. Namun tetap mengandung antioksidan alami seperti polifenol yang khasiatnya sama seperti kopi pada umumnya.

Senyawa ini dikenal berperan dalam melawan radikal bebas yang dapat merusak sel tubuh. Kandungan antioksidan membantu menjaga sistem imun sekaligus kesehatan tubuh secara menyeluruh.

Kelebihan lainnya terletak pada kandungan seratnya. Meski tidak setinggi saat biji dikonsumsi utuh, ekstrak dari biji kurma tetap memberikan manfaat bagi sistem pencernaan.

Dari sisi kesehatan jantung, biji kurma diketahui mengandung mineral seperti magnesium dan potasium. Nutrisi ini berperan dalam membantu menjaga tekanan darah dan gula darah yang tetap stabil.

(dfl/adr)