Opor Entog, makanan lebaran yang menggugah selera..

Jakarta - Lebaran adalah hari yang sangat di nanti.. Tak hanya ingin kembali fitri namun makanan nya pun menggugah hati. Campuran budaya makanan Semarang dan Kuningan dalam keluarga ku sangat terasa, namun salah satu yang paling menarik adalah Opor Entog. Ya makanan ini wajib hadir dalam keluargaku setiap tahun nya, berbeda dengan opor ayam rasa dari opor entog lebih memiliki tekstur karena dagingnya lebih chewy (kenyal) daripada daging ayam. Menariknya adalah layaknya makanan lebaran yang biasa dimasak dalam jumlah besar dan tidak mungkin dihabiskan dalam satu hari, opor entog ini kuat untuk beberapa kali dipanaskan bahkan rasanya akan lebih nikmat dengan kuah yang mengental dan bumbu yang meresap.. Tidak sampai situ saja, bosan dengan versi opor? Keringkan saja kuahnya dan goreng dagingnya, Bumbu opor yang meresap dan gurihnya daging akan membuat entog goreng lebih menggoda.. Jadi tak heran kalau Opor Entog jadi favorit keluarga kami setiap tahun nya...

(gls/gls)