Halal Lezat Bakmi Bangka Yung

Bogor - Mi merupakan satu makanan favorit bagi sebagian besar orang. Tetapi mi terkadang juga rentan dengan penambahan bahan-bahan yang tidak halal. Namun tidak bagi kedai bakmi Bangka yang satu ini. Jaminan halal tidak hanya membuat rasanya makin lezat tetapi juga aman dikonsumsi.

Bagi yang doyan makan mie, banyak dari mereka yang memang sengaja 'hunting' untuk mencicipi menu makanan yang berasal dari Cina ini. Tidak heran jika kebanyakan mi atau bakmi yang dikategorikan enak dikelola orang Tionghoa atau Cina.

Salah satu tempat bakmi yang pastinya patut dicoba adalah 'Yung Bangka Es'. Kedai ini sudah berdiri sejak tahun 1978 dan didirikan oleh Yoeng yang asli keturunan Tionghoa. Nasionalisasi penamaan yang terjadi pada periode tersebut membuat nama kedai bakmi ini berubah yaitu dari 'Yoeng' menjadi 'Yung'. 

Kedai pertama didirikan di sebuah pasar yang kini dikenal dengan Pasar Anyar. Seiring waktu dan berkembangnya usaha kemudian pindah di depan kantor PLN Kota Bogor yang terletak di Jl. Kapten Muslihat. Kini kedai Yung Bangka Es memiliki cabang lain yang terletak di Jl. Jenderal Sudirman.

Menurut penuturan Yuliana yang merupakan anak dari sang pendiri bakmi, bakmi Bangka di kedai ini sudah berbeda dengan bakmi Bangka aslinya. "Rasa bumbu bakminya yang tadinya sangat oriental sudah diadaptasikan dengan selera orang Indonesia. Yakni dengan munculnya tekstur rasa manis dari bakmi," ujarnya.

Minya sendiri dibuat khusus dan diracik sendiri dengan resep turun-temurun keluarga seperti halnya dengan bakso, pangsit maupun ayam. Sehingga jangan heran jika rasa bakmi ini memiliki karakter yang berbeda dengan bakmi Bangka lainnya. Selain itu kuah yang gurih berisi caisim, bakso, pangsit kuah atau tahu.

Setelah menyantap mi jangan lupa untuk mencicipi es teler yang menjadi salah satu paduan yang paling pas untuk menikmati bakmi Bangka ini. Racikan kelapa muda, nangka dan alpukat membuat dahaga menjadi hilang takkala disajikan dengan serutan es, susu dan sirup beraroma frambozen.

Selain rasanya yang lezat, apa lagi rahasia yang membuat 'Yung Bangka Es' selalu ramai? Rupanya selembar sertifikat halal yang dimiliki kedai bakmi ini sejak tahun 2008 ini yang membuatnya tak pernah sepi pembeli. Selain ikut meningkatkan omset jaminan halal tersebut juga turut mendukung kota Bogor sebagai Kota Halal yang kini sedang gencar dicanangkan pemkot kota Bogor.

"Kebanyakan konsumen kami adalah masyarakat muslim, dengan adanya sertifikat halal kami ingin mereka tidak khawatir dan ragu akan masalah kehalalan produk kami. Selain itu mengkonsumsi produk halal merupakan sebenarnya salah satu hak konsumen yang harus dipenuhi," jelas Yuliana.

Yung Bangka Es
Jl. Kapten Muslihat No.13, Bogor
Telp: 0251-8374713

Jl. Jendral Sudirman No.15A
Bogor

(Sumber LPPOM MUI)

(dev/Odi)