Biang Pedas Meredam "PANAS"

Jakarta - Mungkin Anda tidak pernah tahu kalau cabe yang sangat menyengat lidah ternyata memiliki banyak manfaat. Selain menyehatkan, cabe juga bermanfaat untuk meredakan stress sekaligus bikin ketagihan. Bagi Anda yang suka mengkonsumsinya, ada tips-tips juga loh untuk mengatasi rasa pedas. Penasaran? Intip info lengkapnya disini!Banyak cara mengatasi stres di tengah padatnya kesibukan, ada yang liburan keluar kota atau luar negeri, shopping ataupun memanjakan diri di salon. Tapi ada cara lain yang unik untuk mengatasi stress, yaitu menggunakan 'sensasi pedas'. Seperti pengalaman dari ibu Eny Widayati, 35 tahun, seorang pekerja kreatif dari sebuah kantor iklan. Di kala stress, biasanya ibu ini makan makanan serba pedas. Pada saat kepedasan semua emosi bisa ditumpahkan dengan airmata dan keringat yang bercucuran. Mengapa cabe pedas? Karena di dalam cabe terdapat zat yang bernama capsaicin yang bersifat seperti minyak dan 'menyengat' sel-sel pengecap lidah dan terletak di tangkai putih cabe. Mungkin sebagian orang tidak tahu, bahwa cabe mengandung vitamin C, provitamin A, kalsium serta fosfor, bahkan kandungan di dalam cabe mengalahkan vitamin yang terdapat di buah mangga, nanas, pepaya serta semangka. Sedangkan, kadar kalsium dan fosfor dalam cabe lebih tinggi ketimbang ikan segar.Selain itu, capsaicin punya sifat stomakik yang dapat meningkatkan nafsu makan dan mampu merangsang produksi hormon endorfin yang mampu membangkitkan sensasi kenikmatan. Nah, bagi yang ingin menikmati sensasi kenikmatan, tidak harus menanam cabe atau bersusah payah merawat cabe untuk menghasilkan kualitas yang baik. Cukup sedia Saus Sambal ABC yang sudah Nyata Pedasnya dan Nyata Enaknya.Tips Anti Kepedasan :

Kunyah sesendok susu bubuk hingga terasa manis. Kasein susu akan melarutkan capsaicin di mulut, sehingga rasa pedas akan berangsur berkurang. Bisa juga mengunyah sekepal nasi atau sepotong roti tawar hingga terasa manis.

Santap gorengan yang lembab, seperti tempe goreng atau bakwan perlahan-lahan. Nikmati rasa gurihnya, agar minyaknya dapat melarutkan capsaicin. Pilihan lain adalah kerupuk, rempeyek atau rengginang.

Hindari softdrink atau minuman hangat karena justru akan menambah rasa panas di bibir dan memperhebat rasa pedas.

(dev/Odi)