Akhirnya 'Mendarat' di Jakarta! Roti Kukus Berbungkus Kain Asal Korea

Mil Toast House — Foto: Detikcom / Atiqa Rana

Jakarta -

Kembali hadir bakery asal Korea yang akhirnya membuka cabang pertama di Jakarta. Menunya roti kukus lembut hingga roti madu yang istimewa.

Belakangan ini semakin banyak bakery Korea hadir di Indonesia, khususnya Jakarta. Menunya berbagai macam pilihan roti dan cake bertekstur lembut dengan rasa manis yang pas.

Salah satu yang baru buka di Jakarta yaitu Mil Toast House. Gerai roti asal Korea ini sudah punya cabang di beberapa negara, termasuk Thailand dan Malaysia. Pada 5 Agustus 2025, akhirnya mereka membuka cabang pertama di Indonesia, tepatnya di Gandaria City Mall, Jakarta.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Pembukaan cabang pertama di Jakarta tentu disambut antusias oleh para penggemar roti Korea. Dibuktikan dari gerainya yang tidak pernah sepi, khususnya pada Sabtu-Minggu.

Roti yang ditawarkan gerai ini juga cukup berbeda dari bakery Korea pada umumnya. Mungkin salt bread atau scones tengah menjadi sorotan, tetapi gerai ini justru menawarkan roti kukus Korea yang khas.

Mil Toast House, gerai roti kukus viral di Korea yang akhirnya buka di Jakarta. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

Tekstur roti kukusnya empuk dengan aroma menenangkan dan rasa manis tidak berlebihan. Semakin spesial karena ada tambahan kacang merah, ubi, jagung, krim, dan topping lain di dalam roti tersebut.

Selain itu, Mil Toast House juga menawarkan pilihan roti lainnya, seperti roti madu hingga souffle toast yang tak kalah nikmat.

1. Membawa konsep autentik Korea

Konsep interior dan menu autentik dibawa langsung dari Korea. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

Pertama kali buka di Ikseon-dong, Korea Selatan, Mil Toast House hadir sebagai bakery mungil yang menempati bangunan berkonsep ala rumah hanok tradisional. Konsep seperti itu pun dibawa ke cabang di Indonesia.

Meskipun lokasi cabang Jakarta ada di dalam sebuah mall, interior dan suasananya tetap dibuat ala-ala rumah tradisional Korea. Interiornya didominasi putih, cream, dan cokelat kayu muda yang menenangkan.

Tak hanya soal dekorasi dan interior, tetapi konsep pengukusan roti yang menggunakan wadah kukus bamboo juga mengikuti Korea. Begitu juga dengan resepnya yang tidak diubah sama sekali. Bahkan sebagian besar bahan-bahan yang digunakan diimpor langsung dari negeri Ginseng tersebut.

Penyajian roti kukus di Mil Toast House yang berbalut kain dan disajikan dalam bamboo steamer.. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

"Kita benar-benar autentik dari Korea, gak ada yang kita ubah dengan konsep bamboo steam kayak gini tuh kita gak ubah. Cuma dekorasi dan interiornya kita pakai arsitek Indonesia, tetapi tetap minta persetujuan dari cabang Korea," ujar Meilisa Jennifer, General Marketing Mil Toast House Jakarta.

Mil Toast House hadir menawarkan berbagai macam roti yang segar dan berkualitas. Mereka punya central kitchen dan roti yang sudah setengah jadi baru kemudian dikirim ke gerai di Gandaria.

Di area depan gerai ada kaca besar yang langsung mengarah ke dapur produksi. Jadi pelanggan bisa melihat bagaimana roti disiapkan. Ada pun area meja bar yang langsung mengarah ke tempat pembuatan roti kukus serta kopi. Membuat gerai ini semakin menarik perhatian.

2. Roti kukus dalam bamboo steam yang khas

Roti kukus dengan berbagai varian isian yang istimewa. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

Menu andalan di Mil Toast House yaitu steam bun atau roti kukusnya. Menggunakan teknik kukus khas Korea di mana roti dibungkus dengan kain jaring-jaring terlebih dahulu, lalu dimasukkan ke dalam bamboo steamer.

Lalu bamboo steamer berisi roti diletakkan di atas panci berisi air mendidih dan dikukus selama 10 menit.

Tersedia beberapa varian roti kukus, mulai dari Plain atau polos, Sweet Potato, Corn Mayo, atau bisa dicampur 2 varian. Mereka juga punya menu Pandan Kaya dan Chocolate Crunch. Harga menunya berkisar Rp 75.000 sampai Rp 90.000.

detikFood memesan setengah varian Sweet Potato dan setengah lagi varian Corn Mayo. Tutup bamboo steam dan kain nya baru dibuka ketika disajikan di meja pelanggan, sehingga rotinya bisa dinikmati dalam kondisi hangat. Tersedia juga mentega sebagai pelengkap roti.

Tekstur roti kukus dari Mil Toast House dengan varian isi corn mayo. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

Dari segi tekstur, roti kukus ini menurut kami tetap berserat, tetapi sangat empuk dan lembut. Adonannya juga tidak menempel di langit-langit mulut.

Rotinya sendiri menurut kami tidak begitu tawar. Ada sedikit sentuhan rasa manis alami, tetapi manisnya bukan seperti rasa susu.

Semakin nikmat dipadukan dengan isian potongan ubi jalar yang memberikan sentuhan rasa manis sedap. Potongan ubi tersebut juga menambah tekstur pada roti ini.

Roti corn mayo juga punya isian tak kalah spesial. Isinya buliran jagung yang manis. Topping mayo di atasnya juga lebih didominasi oleh rasa manis, seperti susu daripada asam. Ada sedikit sentuhan rasa gurih yang tercecap di ujung lidah.

3. Souffle Toast Strawberry Cheese dan Honey Bread spesial

Tak kalah spesial ada Souffle Toast Strawbeery Cheesecake yang bisa dicoba. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

Souffle Toast juga tak kalah spesial. Memadukan adonan souffle yang terkenal lembut dengan roti yang dipanggang.

Kami mencoba Souffle Toast Strawberry Cheese (Rp 150.000) yang terdiri dari potongan kotak roti souffle panggang dengan cheesecake strawberry di sampingnya.

Tekstur souffle toastnya sangat lembut dan lembap. Ketika dicicip, sensasinya seperti menikmati hidangan french toast. Begitu juga dengan rasanya yang dominan manis susu dan seperti ada sentuhan aroma seperti adonan telur. Taburan gula halusnya masih pas di lidah, tidak membuatnya terlalu manis berlebihan.

Sebaiknya dinikmati dengan potongan buah strawberry dan blueberry supaya rasanya seimbang. Tidak hanya manis, tetapi ada rasa asam yang menyegarkan.

Tambahan cheesecakenya juga manis sedikit gurih, dan agak asam dari selai strawberry di atasnya.

Kalau mau menikmati roti yang teksturnya agak renyah, Honey Bread bisa jadi pilihan. Salah satu yang bisa dicoba yaitu Garlic Cheese (Rp 95.000).

Tersedia juga Honey Bread Garlic Cheese jika ingin menikmati yang gurih manis. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

Roti yang dipanggang dengan madu ini disajikan bersama keju meleleh di atasnya. Tidak seperti kedua roti sebelumnya, honey bread teksturnya agak renyah di luar tetapi tetap lembut di dalam.

Adonan rotinya punya aroma dan rasa bawang putih yang cukup kuat, dan berbekas lama di area mulut. Namun rasanya sedap, terlebih diimbangi rasa manis dari roti madunya.

Topping keju mozarella yang sudah di-torch juga menambah kenikmatan roti ini. Membuat rasanya menjadi seimbang karena ada sentuhan rasa gurih smokey yang nikmat.

4. Mushroom soup dan Chestnut Milk sebagai pelengkap

Selain roti, gerai ini juga punya pilihan sup mushroom yang tak kalah menarik dicoba. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

Sebagai selingan makan roti, pelanggan bisa memesan Mushroom Soup (Rp 48 ribu) yang tak kalah jadi andalan.

Terdiri dari sup berwarna cokelat abu-abu yang disajikan dengan irisan jamur. Supnya punya tekstur kental dan rasanya gurih, nutty, dengan sentuhan aroma truffle yang cukup kuat.

Topping jamur di atasnya juga menambah kenikmatan karena sudah ditumis sehingga terkaramelisasi. Akan lebih enak jika disajikan dengan potongan roti tawar renyah di atasnya.

Ada juga pilihan kopi spesial hingga susu. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

Sebagai pelengkap, Mil Toast House juga menawarkan beberapa pilihan minuman, mulai dari kopi, susu, dan marmalade.

Kalau suka kopi bisa pesan Ice Classic Almond Mocha (Rp 55.000). Terdiri dari kopi dipadukan dengan krim di atasnya. Oiya, kopi yang dipakai juga diimpor langsung dari Korea.

Perpaduan rasa minuman ini menurut kami cukup unik. Pertama kali diseruput, tercecap rasa krim lembut yang tidak begitu manis dengan sentuhan rasa almond tipis.

Sebaiknya krim tersebut diminum berbarengan dengan kopi sehingga rasanya seimbang. Sebab, kopinya sendiri seperti kopi hitam yang cenderung asam dan pahit.