.webp)
Inovasi pastry tidak ada habisnya. Jika umumnya pastry berbentuk kotak biasa atau bulan sabit, pastry dari bakery populer ini punya bentuk seperti pita!
Pastry banyak digemari karena teksturnya yang lembut di dalam dan renyah di luar. Rasanya yang gurih alami dari pemakaian mentega juga membuat pastry diidamkan.
Seiring berjalannya waktu, kreasi pastry terus berkembang. Salah satu inovasi terbaru yaitu pastry berbentuk pita.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Awalnya populer di Korea Selatan, kini pastry itu dapat ditemukan di Indonesia. Adalah Tous Les Jours yang memproduksinya.
Sejak diluncurkan awal Maret 2025, croissant pita ini sudah diincar banyak orang berkat bentuknya yang unik dan ukurannya cukup besar.
Ribbon Pie bisa dibeli di gerai Tous Les Jours seluruh indonesia. Dikemas berbeda daripada roti atau croissant lainnya.
Satu buah ribbon pie dikemas dalam box kotak jinjing dengan sentuhan desain berbentuk pita juga. Harga croissant pita per buahnya Rp 45.000.
 Tous Les Jours menawarkan ribbon pie, pastry berbentuk pita yang dikemas seperti ini. Foto: Detikcom / Atiqa Rana |
detikFood membeli Ribbon Pie di gerai Tous Les Jours Street Gallery, Pondok Indah Mall. Tidak sulit menemukannya karena croissant ini juga tersusun rapi di etalase.
Kemasannya yang berbentuk box jinjing membuat croissant ini aman, tidak mudah hancur.
Pada dasarnya kreasi pastry ini berupa adonan seperti puff pastry plain butter yang dibentuk menjadi pita kupu-kupu, dipanggang, lalu diberi tambahan saus karamel di atasnya.
Ukuran croissant pita lebih besar dari croissant pada umumnya. Jika biasanya croissant punya ukuran panjang 10-12 cm, Ribbon Pie panjangnya sekitar 16-17 cm.
Tekstur bagian luar ribbon pie ini renyah dan flaky. Namun, bagian dalamnya tetap lembut dan berlapis.
 Begini tampilan pastry berbentuk pita kupu kupu itu. Foto: Detikcom / Atiqa Rana |
Tipenya bukan yang padat sehingga memakannya pun lebih enak dan terasa ringan di mulut. Tekstur croissant ini tidak begitu membuat seret di tenggorokan.
Rasa manis karamel lebih tercecap di bagian luar pastry ini. Sedangkan bagian dalamnya cenderung terasa seperti gurih mentega dengan sedikit sentuhan manis.
 Bagian dalam pastrynya memiliki lapisan seperti ini. Foto: Detikcom / Atiqa Rana |
Ukurannya yang cukup besar membuatnya bisa dinikmati bersama. Jika ingin mencobanya, bisa langsung datang ke gerai Tous Les Jours di seluruh Indonesia.
(aqr/adr)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN