Bakmi Ayam Kampung dan Bakso Goreng di Pasmod BSD Ini Laku 400 Mangkuk Sehari!

Mampir ke Pasmod BSD, kamu wajib coba bakmi ayam kampung asli dari Bakmi Prima. Makin enak dilengkapi bakso gorengnya yang renyah hangat dan bisa laku 1000 buah per hari!

Kulineran di Pasar modern BSD tampaknya belum lengkap kalau tidak mampir ke warung bakmi viral satu ini, namanya Bakmi Prima. Bakmi Prima dikenal menawarkan bakmi ayam dengan tambahan topping suwiran ayam kampung asli. Keviralan mereka bertambah karena makan bakminya bisa dilengkapi dengan bakso goreng yang selalu hangat.

Warung bakmi ini tidak tahu ramai karena memang sering muncul di berbagai unggahan sosial media, atau memang karena cita rasanya yang patut diacungi jempol.

Penasaran dengan keviralan bakmi ini, saat detikFood main ke Pasar Modern BSD, kami juga mampir ke sana. Warung bakmi yang terletak agak belakang ini memang terbilang memiliki area kecil. Namun, pada waktu tertentu, warungnya bisa dipadati banyak sekali pengunjung.

Sesampainya di Bakmi Prima, mata kami langsung tertuju ke bakso gorengnya yang sedang digoreng. Bakmi Prima memiliki area tersendiri untuk menggoreng baksonya. Terlihat pegawai di sana sedang membentuk adonan bakso, kemudian langsung menggorengnya di wajan dengan minyak panas.

Di warung ini, kami memesan menu andalan mereka, mulai dari bakmi ayam kampung, bubur ayam kampung, hingga bakso goreng. Penjualnya terlihat sigap menyiapkan pesanan. Beberapa pegawai juga langsung menuntun kami untuk menunggu pesanan sambil duduk saja di meja.

Tidak lama kemudian, pesanan pun diantar ke meja dan siap untuk disantap. Begini cita rasa Bakmi Prima yang viral itu!

10 tahun tawarkan bakmi ayam kampung asli

Bakmi Prima telah berjualan selama 10 tahun. Mereka menawarkan bakmi hingga bakso goreng yang lezat. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

Bakmi Prima menjadi salah satu tempat makan favoritnya banyak orang kalau mampir ke Pasar Modern BSD. Terlepas banyak pelanggan setia yang memang sejak dulu langganan makan di warung bakmi ini, keviralan mereka di sosial media membuatnya menjadi semakin ramai.

Beruntungnya, detikFood mampir di hari Rabu (01/11), dan sampai pada pukul 09.00 pagi. Warung bakminya belum begitu penuh, tetapi sudah dipadati banyak pengunjung.

Sesuai dengan nama gerainya, mereka pun menjual beberapa pilihan bakmi ayam dan juga bubur ayam. Spesialnya, mereka menawarkan bakmi dan bubur topping ayam kampung dengan racikan berbeda, yang berhasil memikat hati pelanggan setia maupun pelanggan barunya.

Menurut salah satu pegawai di sana, warung bakmi ini sudah berdiri kurang lebih 10 tahun di Pasar Modern BSD. Menawarkan bakmi ayam kampung yang memiliki sentuhan China, sehingga tampilannya lebih bening, bersih, dan dibumbui dengan sangat minimalis.

"Kami di sini sudah berdiri kurang lebih 10 tahun lah. Yang punya orang Pontianak sih. Bakminya juga ala-ala Bangka gitu," ujar salah satu pegawainya kepada detikFood.

Cita rasa bakmi ayam kampung yang laku 400 mangkuk per hari

Begini tampilan bakmi ayam kampungnya yang gurih sedap. Makin enak ditambah potongan acar cabe hijau ini. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

DetikFood memesan bakmi ayam kampung rebus (Rp 30.000). Semangkuknya terdiri dari mie dengan bentuk kotak pipih, suwiran daging ayam kampung yang direbus, dan sayuran sawi.

Dari tampilan memang terlihat sangat sederhana dengan warna yang cukup pucat. Beruntungnya ada potongan sawi yang memberi kesan 'segar' pada bakmi ayam ini.

Meskipun tampilannya kurang meyakinkan, tetapi soal rasa tidak perlu diragukan. Kami awalya berpikir semangkuk mie ayam ini punya rasa hambar. Namun, ketika diseruput, tercap rasa gurih yang pas pada racikannya. Adapun aroma minyak kaldu ayam yang cukup kuat, tetapi justru menambah rasa sedap pada bakmi ini.

Mie dan ayamnya juga direbus dengan tingkat kematangan yang pas, tidak begitu keras maupun begitu lembek atau lembut.

Menurut perwakilan pegawai di sana, mereka pun memproduksi mienya sendiri. Pantas saja bentuk mienya cukup berbeda dari warung bakmi serupa lainnya.

Kalau makan bakmi ini, disarankan juga mencampurnya dengan acar cabai hijau. Potongan cabai hijau yang dibuat menjadi acar ini menambah rasa segar, pedas, dan sentuhan asam pada bakmi ayam kampung yang awalnya polos.

Mereka pun membuat mie nya sendiri. Teskturnya pun lembut dengan bentuk pipih. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

Siapa sangka bakmi dengan tampilan dan racikan sederhana ini rupanya diminati banyak orang. Menu bakmi ayam kampung ini juga menjadi menu paling andalan di sini. Sampai-sampai pegawainya mengungkap, mereka bisa laku sekitar 150 sampai 400 mangkuk dalam sehari. Namun, jumlah tersebut tergantung juga dari harinya.

"Kalau hari biasanya mungkin laku sekitar 150 mangkuk. Tapi kalau hari weekend mah sehari bisa sampai 400-500 mangkuk," ujar pegawai tersebut.

Cita rasa bakso goreng hingga bubur ayam kampung bisa dilihat pada halaman selanjutnya!