Es Krim Tart Favorit Anak 90-an Ini Jualannya Tersembunyi di Dalam Rumah

3. Rasa Es Krim yang Enak

Es Krim Tart Favorit Anak 90-an Ini Jualannya Tersembunyi di Dalam Rumah Foto: detikFood

Jika ditanya varian yang favorit, Ibu Ratna menjelaskan bahwa orang-orang paling suka dengan varian rasa es krim jadul yang populer di era 90-an. Misalnya seperti es krim tiga rasa atau Neopolitan.

Lalu ada Strawberry Cheese Cake yang terasa gurih kejunya, kemudian ada varian aras Cappucciono, Black Forest, Chocolate Special, hingga durian. Tapi varian kekinian seperti Lotus Biscoff atau Cookies and Cream juga tersedia di sini.

Es Krim Tart Favorit Anak 90-an Ini Jualannya Tersembunyi di Dalam Rumah Foto: detikFood

"Karena ini masuknya ke dalam jenis hard ice cream ya, jadi teksturnya itu lebih padat. Kalau soft serve atau gelato kan bubblenya banyak. Tapi itu dia kesulitan dalam membuat ice cream tart itu, kita berpacu dengan waktu ya. Setelah es krimnya set, kita harus hias es krim seceat mungkin dengan krim dan taburan lainnya agar tidak meleleh, habis itu kita masukkan ke dalam freezer. Kalau di freezer, asal dingin freezernya bisa awet hingga satu bulan," jelas Ibu Ratna.

4. Candy Ice Cream dan Camilan Jadul

Es Krim Tart Favorit Anak 90-an Ini Jualannya Tersembunyi di Dalam Rumah Foto: detikFood

Karena sejak dulu Ibu Ratna jago masak dan mahir membuat aneka hidangan klasik, seperti ayam kodok, pastel tutup, zouppa soup sampai kroket dan pastel. Jadi para pengunjung di Swanie Ice Cream bisa ngemil aneka camilan jadul di sini.

"Beberapa ada yang makan es krim di sini terus pesan risoles carbonara, kroket Holland, kroket tuna, bitterballen, pastel sampai zouppa soup. Semuanya itu homemade, dan digorengnya dadakan. Makanya saya siapkan juga menu frozen camilan kita," lanjutnya, yang dulu otodidak belajar membuat es krim sendiri.

Ada juga Candy Ice Cream, es krim mini dilapis cokelat dengan hiasan cantik di atasnya. Candy Ice Cream ini rasanya ada blueberry, kiwi, nougat hingga cappuccino yang tak kalah enak dengan es krim tart.

Sekarang Ibu Ratna menjual satu slice ice cream dengan harga Rp 35.000. Sementara untuk ice cream tart harganya variatif, di mulai dari Rp 300.000 ke atas tergantung ukurannya. Untuk camilan seperti kroket atau risoles kisaran harganya Rp 10.000 saja.

"Semua produk es krim ini sudah bisa dikirim ke luar kota. Karena kita packing pakai dry ice yang banyak jadi aman, tidak akan meleleh sampai 20 jam lebih,"

Bagi yang berminat untuk datang langsung ke kedai Swanie Ice Cream, buka dari jam 7 pagi hingga jam 7 malam. Bisa juga pesan via aplikasi makanan online.

Baca Juga: 7 Jenis Cokelat Favorit Generasi 1990an, Adakah Favoritmu?" selengkapnya

Swanie Ice Cream
Jalan Pelepah Kuning 2, Blok WX2 No. 1.
Kelapa Gading Timur, Jakarta Utara.
Telp: 0817-6371-354