Dahsyatnya Sop Kaki Sapi 'Sederhana'

Jakarta - Nama Pengirim: Anton Abdul Fatah
Email: anton.sastrawinata[at]xxx.com

Buat mereka yang suka mudik atau berpergian melewati Garut jangan lupa mampir ke warung sederhana yang satu ini. Cobain deh sop kaki sapinya yang dahsyat. Ditambah celupan kerupuk kulit hmm... makin menambah nikmat rasanya!

Bila anda berkunjung ke Garut, baik untuk tujuan wisata, atau hanya lewat ketika mudik menggunakan jalur selatan, jangan lewatkan yang satu ini! Sop Kaki Sapi di warung sederhana sebagaimana nama warungnya "Sederhana".

Pengalaman ini saya dapatkan awal tahun ini ketika saya sekeluarga hendak berwisata ke Kampung Naga di Kecamatan Salawu, Kabupaten Tasikmalaya. Sebuah kampung etnik dengan rumah tradisional Sunda, serta tradisi yang masih terjaga. Untuk kesana dari Garut, anda harus menuju ke arah utara ke kecamatan Cilawu (kecamatan perbatasan garut) menuju Kecamatan Salawu (perbatasan Tasik).

Sepanjang jalan provinsi yang kita lalui (kondisi jalan sangat bagus), kita akan melewati daerah yang namanya Bojong Loa. Nah, di turunan Bojong Loa ini, di sebelah kiri bila dari arah Garut, kita akan menjumpai sebuah kedai atau warung makan "Sederhana". Namanya memang sesederhana tempatnya.

Di warung makan tersebut, sajian makanan khas Sunda tersaji cukup apik. Ditata secara rapi, dan kita pun mengambil makanan secara prasmanan. Ketika saya bertanya pada penjaga warung apa makanan yang istimewa di warung tersebut jawabannya sungguh mengagetkan, "Pak Bupati dan beberapa pejabat lain paling seneng makan Sop Kaki Sapi". Rupanya warung ini langganan para pejabat di Garut atau Tasikmalaya.

Tanpa basa basi, saya pun memesan 2 porsi Sop Kaki Sapi dimaksud, disertai lalapan, sambel, goreng ikan asin, dan tentu saja, kerupuk kulit sapi khas Garut, yang digoreng persegi panjang yang garing, gurih dan renyah! 2 porsi tersebut diperuntukkan 1 untuk saya dan 1 untuk istri. Hasilnya? Benar saja! Lidah saya dibuat bergoyang saking mantapnya racikan bumbu rempah alami serta lembutnya kikil yang tersaji!

Sungguh mantap! Ketika kerupuk kulit saya celupkan ke kuah Sup tersebut, aih... renyah dan terpadu dengan gurih yang pas dari kuah sup, sungguh membuat mata terpejam! Apalagi saya memilih tempat makan di pondok lesehan kecil di bagian belakang warung ini. Dibawahnya terdapat sungai kecil, sehingga selera makan pun semakin menggebu! Udara dingin dan segar Garut, semakin menambah nafsu makan!

Selesai makan, saya pun menghampiri kasir yang disampingnya terdapat etalase beberapa makanan kecil dan buah-buahan. Kaget bukan kepalang! Semua makanan yang saya pesan, ditambah 2 buah jeruk bertotal Rp. 31.500,00. Sungguh harga yang sederhana untuk makanan fantastis!

Karena mengejar waktu, saya pun bergegas meninggalkan warung makan tersebut. Tentu bila saya mudik lagi saya rela memakai jalur selatan dan lewat Garut demi goyangan lidah saya mencicipi Sop Kaki Sapi di warung ini. Selamat mencoba! (dev/Odi)