Kriuk Renyah Ayam Kremes si Ubang

Jakarta - Nama: Arin Pritawati
Email: leviticushun@yahoo.com

Siapa yang tak suka dengan ayam goreng? Ayam goreng yang gurih dengan taburan kremes yang kriuk renyah sekarang menjadi favorit hampir semua orang. Gak cuma itu saja, kremesan pun bisa di bawa pulang sebagai lauk loh!

Selama bulan Ramadhan ada tradisi yang tak pernah terlewatkan, 'ngabuburit'. Bahkan tradisi ini sudah menyebar keseluruh daerah di Indonesia. Ada orangyang hanya sekedar jalan-jalan cuci mata, ada juga yang sekalian berbelanja kebutuhan sehari -hari atau keperluan selama bulan Ramadhan atau juga sekedar jalan-jalan sambil mencari tempat berbuka bersama teman-teman.

Meskipun terkadang kesulitan mencari tempat makan karena biasanya menjelang waktu berbuka semua tempat sudah penuh. Hal ini saya alami beberapa waktu lalu. Padahal saya sedang tidak ngabuburit, kebetulan saja saya sedang tidak masak di rumah.Setelah bosan berkeliling, akhirnya saya menemukan sebuah warung yang cukup memikat hati saya.

Tepatnya di Jl.Selakso saya menemukan sebuah warung sederhana 'Si Ubang'. Rasa penasaran yang menggunung ditambah dengan rasa lapar akhirnya saya mampir ke warung tersebut. Wah.. ternyata saya mendapatkan kejutan! Warung ini menyediakan menu andalan yang juga makanan favorit saya, ayam goreng kremes.

Saya asli Klaten, Jawa tengah dan saya adalah penikmat ayam goreng Suharti di Jogja. Ternyata saya tak perlu jauh-jauh pulang ke Klaten kalau ingin menikmati ayam goreng Suharti. Pasalnya ayam goreng si Ubang ini sangat mirip dengan ayam goreng Suharti. Bahkan menurut saya kremesnya jauh lebih enak dan crispy dibandingkan milik ayam goreng Suharti.

Si pemilik warung mengatakan kalau kremes ini bisa tahan sampai satu bulan dalam wadh tertutup. Tidakbau tengik dan tetang renyah. Bahkan kremes ini sudah menjadi langganan beberapa orang dan dibawa ke luar kota sebagai oleh-oleh. Bahkan sekali waktu pernah dibawa sebagai oleh-oleh sampai ke Hongkong loh!

Selain ayam goreng kremes yang menjadi menu andalan, warung si Ubang juga menyediakan gulai sapi dan kambing yang sarat bumbu dan juga satai kambing dan juga sapi. Wangi rempah pada gulai tajam dan terasa pas di lidah. Sedangkan satainya di rendam dalam bumbu khusus sebelum dibakar. Untuk seporsi gulai dihargai Rp 10.000,00  sedangkan satai  jumbo Rp 3.000,00 / tusuk.

Untuk seporsi ayam goreng kampung kremes yang gurih dan renyah dihargai sebesar Rp 10.000,00 dan untuk kremesnya Rp 5.000,00 / ons. Hmm..tidak mahal bukan? Sebelum pulang saya membeli kremes untuk makan di rumah. Nah, kalau Anda sedang bertandang ke Tasikmalaya mapir saja ke warung si Ubang ini.

Warung si Ubang
Jl. Selakaso 41 Tasikmalaya.
Jawa Barat.

(eka/Odi)