Kangen Tahu Palasari

Jakarta - Nama: Melly Siska Aryadi
Alamat: Bandung

Ingat 'Tahu', tentunya ingat kota Sumedang. Nah, jika Anda berkunjung ke sana, mampirlah di rumah makan Palasari. Disini tahu disajikan bersama lontong yang juga rasanya gurih. Dicocol dengan sambal yang manis pedas, rasanya? Wuih.. jangan kaget kalau tak bisa berhenti untuk terus mengunyahnya!

Sudah dua tahun tidak mampir ke rumah makan ini rasanya kangen sekali. Biasanya dulu waktu masih suka dinas ke Cirebon, saya pasti menyempatkan diri mampir buat sekedar makan tahunya yang asik punya itu. Makanya ketika saya berkesempatan kembali dinas ke wilayah Cirebon, saya sengaja meluangkan waktu untuk mampir kembali ke rumah makan ini.

Tahunya ibarat wafer, renyah diluar garing dan lembut di dalam. Sambel cocolan tahunya mirip sambel bangkok, rasanya tak pedas, dicampur kecap manis dikit, hmm amboyyyy sedap nian... Pokoknya ngangenin banget!

Lontong yang disajikan bersamaan dengan tahu juga terasa gurih, warnanya hijau menggoda. Rasa asin dan gurih pada lontong mengingatkan saya dengan nikmatnya buras Makasar. Terkadang saya mencocol lontong dan tahu ke dalam sambal lalu memakannya bersamaan, sungguh nikmat, boleh dicoba. Rasa nano-nano, kombinasi gurih, asin, pedas yang tidak menggigit dan manis dari kecap sungguh serasi.

Beralih ke ayam kari, sejak awal beberapa tahun yang lalu teman saya bilang andalan rumah makan ini terletak pada kelezatan tahu dan ayam karinya. Saya rasa itu tidak berlebihan, karena memang ayam karinya nikmat dan seporsi hanya dihargai Rp 8.000,00 saja.

Selain karena memakai ayam kampung yang lebih enak, kuahnya juga sarat bumbu seperti ketumbar, sereh, kunyit. Saya menebak kentalnya didapat dari sedikit gerusan kemiri. Warna kuning terang kuah kari bersantan tidak terlalu kental ditambah sejumput bawang goreng renyah ini selalu memikat mata dan mulut saya untuk mencicipi.

Sayang bihun pangsitnya tidak seenak yang saya kira. Kebetulan saya terbiasa mengorder makanan tanpa vetsin. Biasanya walaupun tanpa vetsin, bumbu-bumbu dari makanan akan tetap tertangkap di lidah saya. Namun tidak demikian dengan bihun pangsit ini rasanya hambar sekali.

Soto ayam kuah bening juga terasa standar tapi tidak bisa dikatakan tidak enak juga, karena soto ini menggunakan ayam kampung yang kaldunya jelas lebih gurih. Sajian soto ayam ini lebih mirip soto Bandung minus lobak dengan harga Rp 11.000 per porsi. Bolehlah dicoba!

Oh ya, kalo mampir ke rumah makan ini, jangan coba-coba memesan nasi putih setengah porsi karena satu porsinya saja sedikit sekali. Ga asyik kan kalau makan nasi cuma berfungsi ngotorin gigi saja?

Tahu dan Rumah Makan Palasari
Jl. Mayor Abdurachman No 153, Sumedang
Telp: 0261 - 201500
Jam Buka : Sekitar jam 9 pagi sampe sore menjelang maghrib
(dev/Odi)