Aburi Salmon Sushi Rp 17.000 Vs Rp 138.000 Mana yang Lebih Enak?

Banyak restoran Jepang yang menawarkan menu sushi aburi salmon. Mulai dari harga Rp 17.000 hingga Rp 138.000. Jika diadu rasanya, mana yang lebih enak ya?

Sushi merupakan salah satu makanan Jepang yang populer di dunia juga di Indonesia. Makanan yang terdiri dari nasi kepal dan gulung berisi seafood ini selain versi tradisional juga ada yang modern atau fusion.

Salah satu jenis sushi yang banyak ditawarkan restoran atau gerai sushi adalah aburi salmon. Sushi ini berupa sushi gulung dengan topping ikan salmon, diberi saus mentai dan taburan tobiko.

Ada aburi sushi dengan harga sangat terjangkau dan ada pula yang harganya tinggi sekalipun. Itu tergantung dengan penyajiannya, seperti nasi, isiannya dan kualitas rasanya.

Nah, kali ini tim detikFood ingin mengadu rasa antara aburi salmon sushi murah vs aburi salmon sushi mahal. Untuk mengetahui perbedaan rasa, kami mengajak tiga orang sebagai partisipan untuk mencicipi kedua sushi.

Ketiga partisipan tersebut memberi penilaian tanpa mengetahui merk atau brand sushi dan harganya. Kira-kira aburi salmon sushi mana yang paling enak?

Berikut penilaiannya.

1. Dua Sushi dari Restoran Berbeda

Aburi Salmon Sushi Rp 17.000 Vs Rp 138.000 Mana yang Lebih Enak? Foto: detikFood

Ada dua aburi salmon sushi dari dua restoran yang berbeda. Kami memesan varian aburi salmon sushi roll dari kedua restoran melalui layanan ojek online (ojol).

Pertama, ada aburi salmon sushi dari restoran Sushi Hiro. Kami memesan di salah satu gerai yang berada di bilangan Senopati, Jakarta Selatan. Satu porsinya dibanderol seharga Rp 138.000 dengan isian 8 buah.

Kemudian ada aburi salmon sushi dari restoran Sushi Go! Kami memesan sushi tersebut di salah satu gerainya yang berada di mall Grand Indonesia, Jakarta Pusat.

Satu porsi aburi salmon sushi di sana dibanderol dengan harga Rp 17.250 dengan isian dua buah. Namun, kami memesan empat buah dengan total pembelanjaan sekitar Rp 34.000.

Kami memberi label A untuk aburi salmon sushi dari Sushi Hiro dan label B untuk sushi dari Sushi Go!

Baca Juga : Sushi Hiro: Uniknya Hiro Sushi Aburi yang Disajikan di Atas Anak Tangga Mungil

2. Penampilan dari Kedua Sushi

Aburi Salmon Sushi Rp 17.000 Vs Rp 138.000 Mana yang Lebih Enak? Foto: detikFood

Ada tiga orang sebagai partisipan untuk mencicipi kedua sushi dari restoran yang berbeda. Pertama ada Sari yang bekerja sebagai Cleaning Service.

Menurutnya, penampilan kedua sushi lebih menarik sushi A. Meski ukurannya lebih kecil tetapi saus mentai yang diberikan terbilang banyak. Begitu juga dengan tobikonya yang royal.

"Kalau dilihat dari penampilannya, yang lebih menarik itu yang A. Tapi yang B ukurannya lebih besar sih, tapi saya lebih tertarik yang A kalau lihat penampilannya," ujar Sari.

Hal yang sama jika disampaikan oleh Diah yang merupakan intern di kanal detikFood. Ia menyukai sushi berlabel A karena saus dan tobikonya yang lebih banyak.

"Dari tabikonya aja ada yang A lebih banyak. Saus juga lebih banyak yang A," ujar Diah.

3. Isian Sushi

Aburi Salmon Sushi Rp 17.000 Vs Rp 138.000 Mana yang Lebih Enak? Foto: detikFood

Penilaian pun berlanjut dengan isian kedua sushi. karena variannya sama, kedua sushi sama-sama diisi dengan crab stick, tamago dan kyuri atau timun Jepang.

Diah menilai aburi salmon sushi berlabel B lebih banyak isiannya dan terlihat lebih padat. "Kalau yang kedua ini emang sih lebih besar ukuranya. Isiannya juga terlihat lebih banyak dan lebih padat," ujar Diah.

Begitu juga Hendi. Karena ukuran sushi label B lebih besar, Hendi menilai bahwa isiannya lebih menarik yang B. "Saya lebih suka yang B kalau lihat isiannya ya," tutur Hendi.

Namun, Sari punya penilaian sendiri. Ia menyebut bahwa isian sushi dengan label B kurang menarik. "Kalau yang B dari desainnya kelihatan kurang menarik," ujar.

4. Cita Rasa Sushi

Aburi Salmon Sushi Rp 17.000 Vs Rp 138.000 Mana yang Lebih Enak? Foto: detikFood

Ketiga partisipan tersebut pun mencicipi kedua sushi dari restoran yang berbeda tersebut. Masing-masing dari tiga partisipan memiliki selera dan peneliannya sendiri.

Sari menyukai sushi label A karena tobikonya lebih banyak, sehingga terasa krenyes-krenyes ketika dimakan. Begitu juga ikan salmonnya yang lebih terasa sushi label A dibandingkan B.

Diah juga menyukai tobikonya yang sangat terasa karena porsi yang diberikan memang terbilang royal. Selain tobiko, Diah juga menyukai saus mayonnaisenya.

"Yang pertama lebih crunchy dan lebih wangi. Mungkin karena saus mayonnaisenya lebih banyak jadi dimakannya lebih lembut," ujar Diah.

Menurut Diah, yang enak dari sushi itu kalau tobikonya yang banyak. Dan sushi label A memenuhi syarat selera Diah.

"Kalau yang kedua nasinya juga terasa lembut. Tapi lebih terasa sayurnya (timun) daripada salmonnya," ujar Diah.

Sementara Hendi memiliki penilaian yang berbeda. Ia lebih menyukai sushi dari label B. Itu dikarenakan jumlah tobikonya lebih sedikit, karena ia kurang menyukai tobiko.

"Kalau yang A banyak krenyes-krenyesnya. Saya gak suka krenyes-krenyesnya. Jadi saya suka yang B," tutur Hendi.

5. Sushi Mahal vs Sushi Murah

Aburi Salmon Sushi Rp 17.000 Vs Rp 138.000 Mana yang Lebih Enak? Foto: detikFood

Masing-masing partisipan memiliki selera tersendiri saat menyantap sushi varian aburi salmon. Mereka bertiga sepakat bahwa sushi A lebih memiliki tobiko dan saus yang banyak.

Selain itu, mereka juga kompak menyebut sushi label B lebih besar ukurannya. Namun, soal rasa kedua partisipan, yaitu Sari dan Diah lebih menyukai sushi A atau Sushi Hiro.

Itu karena sausnya yang lebih banyak, ikan salmonya lebih terasa dan tobikonya yang royal. Sementara Hendi lebih menyukai sushi label B atau Sushi Go! karena ia tidak menyukai tobiko terlalu banyak.

Baca Juga : Sushi Go!: Makan Aburi Salmon Blackpepper dan Salmon Roll Serba Rp 15.000