Ayam Gedebuk: Enaknya Nasi Uduk Ayam Bakar Pedas Racikan Nex Carlos

Andi Annisa Dwi Rahmawati - detikFood Rabu, 07 Okt 2020 12:04 WIB
Review Ayam Gedebux Milik Nex Carlos Foto: dok. detikFood / Andi Annisa Dwi R
Jakarta -

Food vlogger Nex Carlos punya bisnis kuliner bernama Ayam Gedebuk. Menu andalannya nasi uduk dengan lauk ayam bakar atau goreng. Tak ketinggalan cocolan sambal terasi!

Nex Carlos dikenal sebagai food vlogger yang hobi mengulas makanan-makanan enak di penjuru daerah Indonesia. Jargon yang selalu ia katakan, "Makan Cuyyy", membuat penontonnya makin ngiler saat melihat Nex makan. Tak heran penonton videonya di YouTube sering kali tembus angka jutaan.

Selain menjadi food vlogger, Nex Carlos juga berbisnis kuliner. Ia memperkenalkan Ayam Gedebuk. Sesuai namanya, olahan ayam jadi menu andalan Nex. Semuanya ditawarkan dengan harga terjangkau, apalagi ada paket yang dikeluarkan saat masa PSBB. Kini Ayam Gedebuk punya cabang di Jakarta, Bekasi, Depok, Bogor, Bandung, Medan, hingga Makassar.

Review Ayam Gedebux Milik Nex CarlosReview Ayam Gedebux Milik Nex Carlos Foto: dok. detikFood / Andi Annisa Dwi R

Tertarik mencoba, detikFood memesan dua paket Puas Ga Nyante di gerai Depok yang isiannya lengkap. Di paket ini bisa pilih mau nasi uduk atau nasi putih. Lauknya ayam bakar atau goreng plus kremes, kemudian disertai pelengkap tahu tempe goreng. Harganya Rp 31 ribu per paket.

Ada ayam goreng paha dan ayam bakar dada yang kami pesan dengan nasi uduk. Selain itu kami juga pesan kulit goreng (Rp 16 ribu) dan Gedebox Mendadak Sayang isi telur dadar (Rp 12.500).

Review Ayam Gedebux Milik Nex CarlosReview Ayam Gedebux Milik Nex Carlos Foto: dok. detikFood / Andi Annisa Dwi R

Semua paket makanan dikemas rapi dalam kotak kertas berlogo Ayam Gedebuk. Makanan juga sampai dalam keadaan masih hangat sehingga membuat kami tak sabar mencicipinya.

Review Ayam Gedebux Milik Nex CarlosReview Ayam Gedebux Milik Nex Carlos Foto: dok. detikFood / Andi Annisa Dwi R

Nasi uduknya diberi taburan bawang goreng. Tak tercium aroma gurih yang kuat, namun ketika dimakan ternyata rasanya enak. Gurihnya pas dan lembut. Tapi sayang kami mendapati beberapa butiran nasi yang masih belum matang sempurna.

Lanjut ke ayam bakar dada, ukurannya cukup besar. Terlihat sedikit bumbu bakar melumuri permukaannya. Suapan pertama bikin kami jatuh cinta! Bumbunya terasa pedas, manis, dan gurih. Kemudian tingkat kematangan ayamnya juga pas. Dagingnya masih terasa juicy meski bagian dada yang penuh daging.

Review Ayam Gedebux Milik Nex CarlosReview Ayam Gedebux Milik Nex Carlos Foto: dok. detikFood / Andi Annisa Dwi R

Untuk ayam gorengnya tak terlalu istimewa. Dagingnya memang lembut, namun kami tak merasa ada rasa gurih di dalamnya. Hanya sedikit rasa bumbu di bagian kulit. Untung saja ada 'penyelamat' cocolan sambal Ayam Gedebuk.

Sambal ini berwarna merah gelap. Teksturnya kental dengan aroma terasi yang agak kuat. Soal rasa, awalnya manis, namun lama-lama tercecap pedas yang kuat. Porsi sambalnya juga tak mengecewakan. Karena banyak, bisa jadi teman menyantap nasi plus lauk sampai habis.

Review Ayam Gedebux Milik Nex CarlosReview Ayam Gedebux Milik Nex Carlos Foto: dok. detikFood / Andi Annisa Dwi R

Sebagai pencinta kulit goreng, kami tak mau melewatkan sajian ini. Porsinya ternyata banyak untuk ukuran Rp 16 ribu! Terlihat kulit ayamnya tipis-tipis dan sudah bersih dari bulu.

Kress! Tekstur renyahnya puaskan selera dengan rasa gurih yang enak. Enak disantap sebagai camilan atau lauk saat menyantap nasi uduk buatan Ayam Gedebuk.

Oh ya, saat pandemi Corona yang sulit ini, Ayam Gedebuk mengeluarkan paket santapan yang murah meriah. Dikemas dalam boks, namanya Gedebox Mendadak Sayang. Kemasannya praktis dan padat isian.

Review Ayam Gedebux Milik Nex CarlosReview Ayam Gedebux Milik Nex Carlos Foto: dok. detikFood / Andi Annisa Dwi R

Ada nasi uduk di bagian bawah, telur dadar sambal penyet, kremesan, dan timun di atasnya. Telur dadarnya mirip gaya Minang dengan tekstur garing, namun tak terlalu tebal.

Rasa gurihnya kuat, apalagi diselingi kulit ayam di beberapa sisiannya. Paling enak memang memakannya pakai sambal penyet yang pedas rawitnya lebih segar. Menu murah meriah ini cocok untuk mengganjal perut saat tanggal tua.

Ayam Gedebuk
Jl. Margonda Raya No. 492G
Telepon: 087709314353

Ingin tempat makan dan produk Anda direview oleh Detikfood? Klik di Sini



Simak Video "Bikin Laper: Perpaduan Nasi Uduk Daun Pisang dengan Babat Goreng"
[Gambas:Video 20detik]
(yms/odi)