Resep Berbahan Dasar Beras Merah

Jakarta - Tanya:
Saya mau tanya resep berbahahan dasar beras merah. Mengingat baru kali ini saya mengolah beras merah, karena resep yang saya dapatkan hanya resep bubur beras merah. Saya ingin tahu apa ada resep selain itu?


Jawab:
Pada prinsipnya pengolahan beras merah tak berbeda jauh dengan beras putih. Karenanya beras merah juga enak dibuat bubur, nasi goreng atau nasi tim. Karena teksturnya agak kasar dan lebih mengenyangkan sebaiknya kurangi porsi penyajiannya dari nasi putih agar tidak terlalu kenyang. Agar manfaat nutrisinya lebih optimal, padukan dengan bahan-bahan segar dan sehat. Misalnya, aneka rempah, sayuran segar, daging tanpa lemak, ikan atau seafood, dan lain-lain.

(flo/flo)