Resep Ayam Sio Kee

Jakarta - Dear Ibu Odilia, Bu kira-kira tahu resep membuat ayam sio kee yang pakai saus tauco itu ? saya sudah coba cari dan browsing internet blm ketemu. Barangkali Ibu tahu dan bisa bantu? Terima kasih.

Jawab: Saya tidak tahu apakah resep ayam masak tauco yang biasa saya buat ini yang Anda maksud. Berikut ini resepnya.

Ayam Masak Tauco

Bahan:
1 ekor ayam negeri, potong 8 atau 12 bagian
2 siung bawang putih
½ sdt merica
1 sdt garam
minyak goreng
Bumbu:
1 sdm minyak sayur
½ sdt minyak wijen
3 siung bawang putih, cincang halus
½ cm jahe, cincang
1 sdm kecap asin
1 sdm kecap manis
2 sdm saus tiram
1 sdm ang ciu, jika suka
½ sdt merica bubuk
3 sdm tauco yang bagus
200 ml air
1 batang daun bawang, iris kasar

Cara membuat:

• Remas-remas potongan ayam dengan bawang putih dan garam hingga rata. Biarkan selama 30 meniit.
• Goreng ayam hingga setengah kering. Angkat dan tiriskan.
• Bumbu:
• Tumis bawang putih dan jahe hingga wangi.
• Masukkan bumbu lainnya dan air, didihkan.
• Masukkan ayam, tutup wajan.
• Masak hingga bumbu meresap dan kuah kental.
• Angkat, taburi daun bawang. Sajikan.

Untuk 4 orang

(eka/eka)