Mie Ayam

Jakarta - Tanya: Bagaimana cara membuat bumbu mie ayam yang enak? Terima kasih.

Jawab: Untuk bumbu ayam tumisnya bisa dipakai bawang putih yang dicincang halus. Tumis bawang hingga kuning, masukkan potongan daging ayam, juga jamur cincang. Aduk hingga layu. Beri bumbu kecap asin, kecap manis, merica, minyak wijen dan garam. Masak hingga ayam tumis kering dan matang. Ayam tumis ini siap dijadikan topping mi ayam bersama sawi rebus, bakso dan pangsit. Untuk minya, setelah direbus, bisa diaduk dengan minyak ayam yang sudah dimasak dengan bawang putih cincang halus dan sedikit kecap asin agar rasanya lebih gurih enak.

(eka/Odi)