ADVERTISEMENT

Cara Buat Sushi Mentai Rumahan, Bisa Jadi Bahan Buat Jualan!

Nasi - detikFood
Selasa, 05 Jul 2022 16:15 WIB
Resep Sushi Mentai Rumahan
Josina

Josina

BAGIKAN
Jakarta -
Di rumah kamu bisa mengikuti resep cara buat sushi mentai rumahan yang enak, praktis, dan murah. Bahkan ini bisa kamu jual untuk mendapatkan penghasilan tambahan.

Sushi sendiri merupakan makanan khas Jepang yang terbuat dari nasi, seafood, dan sayuran. Sementara dalam bahasa Jepang, mentai merujuk pada kata mentaiko yang memiliki arti sebagai telur ikan kod.

Telur ikan tersebut kemudian dimarinasi menggunakan aneka rempah pilihan, sehingga menghasilkan rasa yang gurih lezat. Mentai atau mentaiko memiliki beberapa ciri khas seperti berlapis tobiko, dan diberi topping racikan mayones khas Jepang.
Perpaduan keduanya inilah yang disebut dengan saus mentai yang memiliki warna oranye dengan tekstur lembut.

Resep sushi mentai rumahan ternyata sangat mudah dan praktis. Bahan-bahannya juga tidak sulit diperoleh secara online dan offline.

DurasiTingkat KesulitanPorsi
30 menitSedang4 orang
Daerah Asal Masakan : Jepang
Kategori Masakan : nasi

Bahan Bahan

a. Nasi putih:

  • 300 g beras pulen
  • 1 sdm cuka beras
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt gula pasir

b. Isian sushi:

  • Sesuai selera bisa ikan fillet salmon/kani stick/sosis
  • 5 sdm mayones
  • Lembaran nori rumput laut ukuran besar 20x20
  • 2 buah wortel rebus, potong memanjang
  • 1 timun Jepang, potong memanjang
  • Abon secukupnya.

c. Saus Mentai:

  • 4 sdm mayones Jepang
  • 3 sdm saus sambal
  • 2 sdm kental manis
  • 1 sdt cabe bubuk

d. Saus kecap asin:

  • 2 sdm madu
  • 2 sdm kecap Jepang

Cara Memasak:

  1. Masak salmon/ayam/sosis lalu iris-iris tipis memanjang dan potong memanjang. Sisihkan.
  2. Nasi sushi: saat nasi dalam keadaan panas aduk hingga rata dengan cuka beras, gula pasir dan garam lalu bagi nasi menjadi beberapa bagian.
  3. Saus mentai: campur dan aduk rata semua bahan-bahan saus mentai. Sisihkan.
  4. Siapkan satu lembar nori rumput laut lalu letakkan nasi di atasnya dan ratakan hingga menutupi permukaan nori. Sesuai selera jika kamu mau tampilannya nasi di atas tinggal dibalikkan saja.
  5. Setelah itu letakkan isiannya sesuai selera secara memanjang di atas nori/nasi, wortel, timun dan tambahkan mayonaise. Lalu secara perlahan gulung sushi sambil dipadatkan.
  6. Setelah digulung potong sushi menjadi beberapa bagian, kemudian tambahkan di atasnya topping sesuai selera.
  7. Letakkan potongan sushi dalam piring saji, tambahkan saus mentai di atasnya. Bakar dengan blow torch hingga kecokelatan. Sajikan bersama pelengkap.


Simak Video "Masak Masak: Bikin Mango Dessert Box Yuk!"
[Gambas:Video 20detik]
(jsn/fds)

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT