Nasi Cumi

Jakarta - Jangan keburu ngeri melihat tampang hitamnya. Cumi segar berikut tintanya memberi rasa gurih spesial pada nasi ini. Tambahan bawang dan jahe memberi aroma yang sedap. Agar gizinya jadi komplet, ditambahkan beberapa iris ubi jalar yang legit dan lembut.Bahan:250 g cumi ukuran kecil2 sdm minyak sayur2 siung bawang putih, cincang halus1/2 cm jahe, cincang250 g beras pulen, cuci, tiriskan500 ml air100 g ubi jalar, iris melintang 1 cm, potong 2x2 cm1 sdt garamCara membuat:

Cuci cumi, buang tulang lunaknya. Biarkan kantong tintanya. Iris badan cumi 1 cm.

Tumis bawang putih dan jahe hingga wangi.

Masukkan cumi, aduk hingga cumi kaku.

Masukkan beras, aduk hingga rata.

Tuangi air, ubi dan garam. Didihkan dan aduk hingga air habis terhisap habis oleh beras. Angkat.

Kukus dalam kukusan panas selama 30 menit hingga matang.

Angkat. Sajikan hangat.

Untuk 4 orang (lil/)