Nasi Wijen

Jakarta - Usai liburan dan makan tak beraturan, sajian praktis untuk santap malam ini bisa jadi pilihan. Lauk yang kaya sayuran dan sederhana tak berarti rasanya kurang lezat. Kaldu dan taburan biji wijen membuat rasa gurih istimewa nai komplit ini.Bahan:250 g beras pulen, cuci, tiriskan500 ml kaldu ayam/sapi1 sdt garam2 siung bawang putih, cincangDaging Tumis:2 sdm minyak sayur10 g bawang Bombay, cincang150 g daging sapi cincang2 sdm kecap manis1 sdm kecap asin1/2 sdt merica bubuk100 g daun sawi, potong 3 cmPelengkap:200 g wortel, iris halus panjang1 sdt gula pasir1 sdt garam1 sdt cukaTaburan:1 sdm biji wijen, sangraiCara membuat:

Taruh beras, kaldu, garam dan bawang putih dalam rice cooker. Proses hingga nasi matang. Aduk-aduk dan panaskan dengan penghangat.

Daging Tumis : Tumis bawang Bombay hingga layu.

Masukkan daging cincang, aduk hingga berubah warna dan kering.

Tambahkan bumbu, aduk hingga rata.

Masukkan sawi, aduk hingga layu. Angkat.

Pelengkap: aduk wortel dengan semua bahan hingga layu. Tiriskan.

Taruh nasi di piring saji. Beri daging tumis, wortel dan telur mata sapi, jika suka.

Taburi dengan wijen sangrai.

Sajikan hangat.

Untuk 4 orang (lil/)