Resep Nasi Goreng Daging Cincang ala Restoran

Nasi goreng daging cincang ini jadi salah satu menu andalan beberapa restoran. Paduan daging cincang dan bawang membuat rasa nasi goreng ini gurih mantap.

Penggemar nasi goreng yang tidak suka rasa pedas bisa membuat nasi goreng dengan paduan daging cincang. Bumbu minimalis membuat nasi goreng ini rasanya dominan gurih daging sapi.

Renyahnya nasi dan daging cincang membuat nasi goreng ini mantap lezatnya. Enak disajikan dengan acar mentimun. Bisa disajikan untuk sarapan dan enak untuk makan malam.

Bahan:
3 sdm minyak sayur
1 siung bawang putih besar, cincang halus
20 g bawang bombay, cincang
100 gram daging sapi cincang tanpa lemak
3 batang sawi hijau, iris halus
300 g nasi putih dingin
2 sdm saus tiram
1 sdt lada hitam, memarkan
2 sdm kecap asin
1 sdt garam
1 batang daun bawang, iris halus

Cara membuat:

• Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum.
• Masukkan daging sapi cincang, besarkan api. Aduk daging sapi hingga agak kering dan matang.
• Tambahkan sawi, aduk hingga layu.
• Masukkan nasi putih dingin, saus tiram, lada hitam, kecap dan garam. Aduk cepat hingga seluruhnya tercampur rata dan nasi agak kering.
• Tambahkan daun bawang, aduk sebentar, matikan api.
• Sajikan hangat dengan acar mentimun dan kerupuk, sesuai selera.

Untuk 2 porsi

Nasi Goreng Daging Cincang Foto: iStock

Tips:

• Daging sapi cincang sebaiknya dipakai yang tak berlemak agar nasi goreng tidak terlalu berminyak.
• Selain daging sapi cincang, bisa digunakan daging ayam cincang, daging asap cincang, atau beef bacon. Sebaiknya potong-potong dalam ukuran kecil yang sama agar bisa matang bersamaan.
• Sebaiknya sajikan nasi goreng daging cincang ini selagi hangat agar rasanya lebih enak.