Resep Ketupat Plastik yang Gampang dan Praktis

Kalau tak punya kulit ketupat, bikin saja ketupat dengan bungkus plastik. Hasilnya sama teksturnya, membuatnya juga praktis dan gampang.

Bahan:
1 kg beras pulen
1 sdt garam
2 lembar daun pandan, ikat
6 lembar kantong plastik tebal tahan panas
Air secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci beras hingga bersih. Tiriskan hingga air habis dan beras hampir kering.
2. Siapkan kantong plastik, lubangi permukaannya dengan menusuk-nusuk dengan jarum.

Cara membuat ketupat plastik Foto: detikcom

3. Isi setengahnya dengan beras, sekitar 100 gram yang sudah dicuci bersih.
4. Rekatkan ujungnya dengan sealer atau lilin hingga tertutup rapat dan membentuk segi empat 10x10 cm.
5. Susun kantong plastik berisi beras dalam panci.

Cara membuat ketupat plastik Foto: detikcom

6. Tuangi air, beri garam dan pandan.
7. Rebus selama 45 menit (tergantung dari besar kantong plastik) hingga nasi mengembang memenuhi plastik dan matang.

cara membuat ketupat plastik Foto: detikcom

8. Angkat, tiriskan hingga dingin.
9. Untuk menyajikan, gunting plastik, potong-potong ketupat.

Untuk 10 buah

Cara membuat ketupat plastik Foto: detikcom

Tips:

• Untuk plastik pembungkus, pilih kantong plastik tahan panas yang tebal. Ukuran bisa sesuai selera.
• Takaran beras disesuaikan dengan besarnya kantong plastik. Takarannya kantong plastik diisi 1/2 bagian beras.
• Setelah ketupat diangin-anginkan dan dingin, siap disajikan.
• Sisa ketupat plastik bisa disimpan di kulkas, hangatkan kembali dengan cara dikukus selama 15 menit.