Penyuka nasi goreng dan seafood harus mencicipi nasi goreng ini. Memakai tinta dan saging cumi sehingga rasanya gurih mantap dan dibumbui bawang dan cabai.
Foto: iStock
Total Waktu Penyajian :
30
Menit
Untuk Penyajian :
2
Porsi
Judul Resep :
Resep Nasi : Nasi Goreng Hitam
Kategori :
Nasi
Masakan :
Nasi Goreng Hitam
Durasi Persiapan :
15
Menit
Durasi Masakan :
15
Menit
Total Durasi :
30
Menit
Bahan :
300 g cumi-cumi yang sudah dibersihkan dan dikupas kulit arinya
1 sdm margarin
1 butir telur ayam
1/2 butir bawang bombay, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
5 butir bakso ikan, iris tipis
300 g nasi putih
1 batang daun bawang, iris halus
1 buah cabai merah, iris serong
Bumbu:
1 sdm saus tiram
2 sdm tinta cumi
1 sdt garam
1/2 sdt meric abubuk
1/2 sdt gula pasir
Cara Membuat :
Potong-potong badan cumi lalu kerat-kerat menyilang bagian dalamnya. Sisihkan.
Goreng dalam minyak panas hingga menggulung dan matang. Tiriskan.
Lelehkan margarin, pecahkan telur, buat jadi orak-arik.
Masukkan bawang bombay hingga layu dan harum.
Masukkan bawang putih, aduk hingga layu.
Tambahkan bakso ikan, aduk rata.
Masukkan nasi putih, aduk rata.
Tambahkan bumbu, aduk hingga nasi berwarna kehitaman dan bumbu tercampur rata.
Taburi daun bawang dan cabai iris, aduk sebentar.
Angkat, sajikan hangat.
Foto: iStock
Tips:
Agar mendapatkan rasa gurih enak, pilih cumii-cumi segar yang kulitnya bening putih.
Kupas kulit ari cumi, buang tulang lunaknya.
Angkat kepala cumi dan ambil kantong perak berisi tinta cumi.
Larutkan sambil tekan kantong ini hingga tinta cumi keluar.
.webp)
Foto: iStock
Foto: iStock
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN