Resep Nasi : Nasi Goreng Hitam

Tastemade - detikFood Jumat, 23 Agu 2019 08:30 WIB
Foto: Tastemade Foto: Tastemade
Jakarta - Penyuka nasi goreng dan seafood harus mencicipi nasi goreng ini. Memakai tinta dan saging cumi sehingga rasanya gurih mantap dan dibumbui bawang dan cabai.

Bahan:
g cumi-cumi yang sudah dibersihkan dan dikupas kulit arinya
1 sdm margarin
1 butir telur ayam
1/2 butir bawang bombay, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
5 butir bakso ikan, iris tipis
300 g nasi putih
1 batang daun bawang, iris halus
1 buah cabai merah, iris serong
Bumbu:
1 sdm saus tiram
2 sdm tinta cumi
1 sdt garam
1/2 sdt meric abubuk
1/2 sdt gula pasir

Cara membuat:
  • Potong-potong badan cumi lalu kerat-kerat menyilang bagian dalamnya. Sisihkan.
  • Goreng dalam minyak panas hingga menggulung dan matang. Tiriskan.
Resep Nasi : Nasi Goreng HitamFoto: iStock

  • Lelehkan margarin, pecahkan telur, buat jadi orak-arik.
  • Masukkan bawang bombay hingga layu dan harum.
  • Masukkan bawang putih, aduk hingga layu.
  • Tambahkan bakso ikan, aduk rata.
  • Masukkan nasi putih, aduk rata.
  • Tambahkan bumbu, aduk hingga nasi berwarna kehitaman dan bumbu tercampur rata.
  • Taburi daun bawang dan cabai iris, aduk sebentar.
  • Angkat, sajikan hangat.

Untuk 2 porsi

Resep Nasi : Nasi Goreng HitamFoto: iStock


Tips:
  • Agar mendapatkan rasa gurih enak, pilih cumii-cumi segar yang kulitnya bening putih.
  • Kupas kulit ari cumi, buang tulang lunaknya.
  • Angkat kepala cumi dan ambil kantong perak berisi tinta cumi.
  • Larutkan sambil tekan kantong ini hingga tinta cumi keluar.




Simak Video "Maknyus! Nasi Goreng Hitam yang Gurih Nendang"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)