Resep Ramadan : Ketupe Ketan

Odilia Winneke Setiawati - detikFood Senin, 03 Jun 2019 12:46 WIB
Foto: Ari Saputra/detikcom Foto: Ari Saputra/detikcom
Jakarta - Ketupat ketan yang mungil khas Minang ini enak dimakan dengan rendang, asam padeh atau gulai. Membuatnya juga tak terlalu sulit.

Bahan:
500 g beras ketan yang pulen, cuci bersih
10 buah kulit ketupat yang kecil
1 liter santan dari 2 butir kelapa kupas parut
1 sdt garam

Cara membuat:

• Isi tiap kulit ketupat dengan beras hingga 3/4 tinggi ketupat.
• Taruh ketupat dalam panci Philips Electric Pressure Cooker.
• Tuangi santan dan bubuhi garam. Pastikan seluruh ketupat terendam santan.
• Tutup panci hingga terdengar bunyi 'klik' tanda terkunci rapat. Pilih mode Rice pada panel menu hingga menunjukkan angka 14 menit.
• Tekan tombol Start dan masak hingga waktu habis.
• Setelah waktu memasak habis, putar katup udara ke posisi Vent sebelum membuka panci.
• Angkat ketupat, tiriskan dan dinginkan.
• Jika ada sisa kuah santan bisa dimasak hingga kental untuk disajikan bersama ketupat.

Untuk 20 buah ketupat kecil

Resep Ramadan : Ketupe Ketan Foto: Ari Saputra/detikcom


Tips Philips Electric Pressure Cooker:

• Banyak orang tak berhasil membuat ketupat ketan karena waktu memasak yang bisa mencapai 2 jam lebih. Dengan Philips Electric Pressure Cooker katupe yang gurih lembut bisa disiapkan dalam 14 menit.
• Setelah makanan matang, pastikan Anda memutar katup udara ke posisi "Vent" sebelum membuka tutup panci. Hal ini dilakukan untuk melepaskan tekanan uap dalam panci agar tutup panci dapat dibuka dengan mudah.

Informasi lengkap produk memasak lainnya yang berkualitas dari Philips bisa Anda lihat di sini!

Jika ingin menyiapkan Asm-asam Iga Daun Kedondong untuk menu sahur atau berbuka, Chef Norman Ismail memberikan langkah praktisnya berikut ini.



(odi/odi)