Kamameshi Seafood

Jakarta - Kalau suka seafood, nasi liwet dengan topping seafood ini pas untuk Anda. Rasanya sangat gurih tanpa aroma anyir sama sekali. Jika suka rasa lebih renyah, irisan daging ikan salmon bisa dipanggang dengan sedikit saus teriyaki. Bahan:Kamameshi:1200 ml Kaldu Bonito 100 ml Higashimaru Soy Sauce 50 ml Mirin 1200 g beras Nishiki, cuci, tiriskanSayuran, rebus selama 3 menit:75 g wortel, iris halus75 g jamur Shiitake, potong halus 75 g Shirataki, potong-potong100 g rebung rebus, potong halus1/2 potong Aguraage (Tofu Goreng)Topping:1 ekor udang besar 1 buah tiram 1 potong Kamaboko (fish cake yang sudah matang)20 g cumi-cumi30 g daging ikan SalmonSaus Sukiyaki, rebus hingga mendidih:500 ml Sake for Cooking 360 ml Mirin 90 g gula pasir420 ml Shoyu     Cara membuat:

Pembuatan nasi sama dengan Kamameshi Ayam.

Topping :

Rebus seafood dalam air mendidih sebentar lalu tiriskan.

Tumis sebentar dalam sedikit minyak. Angkat.

Beri saus sukiyaki secukupnya hingga seafood terendam.

Taruh seafood dan kamboko di atas nasi dalam periuk.

Sajikan hangat.

Untuk 6 orang (ely/)