Resep Nasi Tim Tahu Sayuran

Odilia Winneke Setiawati - detikFood Senin, 23 Apr 2018 08:15 WIB
Foto: detikfood Foto: detikfood
Jakarta - Sumber protein nabati juga baik diberikan pada anak. Nasi tim dengan tahu dan sayuran ini bisa jadi alternatif makanan lengkap buat si kecil. Bikin yuk!

Bahan:
1 sdm minyak sayur
1 siung bawang putih cincang halus
200 g tahu sutera/tahu putih, potong kecil
2 sdm kacang polong beku
30 g wortel, potong kecil
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1/2 sdt minyak wijen
100 g nasi putih
500 ml kaldu ayam
Pelengkap:
Kaldu ayam
Bawang merah goreng

Cara membuat:

• Tumis bawang putih hingga wangi.
• Masukkan tahu, kacnag polong dan wortel, aduk rata.
• Tambahkan saus tiram, kecap dan bumbu.
• Aduk hingga mendidih dan bumbu meresap.
• Siapkan 2 mangkuk tahan panas.
• Taruh tahu tumis dalam mangkuk.
• Taruh nasi putih di atasnya sambil sedikit tekan-tekan.
• Tuangi kaldu hingga nasi terendam.
• Kukus dalam kukusan panas selama 30 menit.
• Angkat. Balikkan ke atas piring.
• Taburi bawang goreng.
• Sajikan hangat dengan kaldu ayam.

Untuk 2 mangkuk

Resep Nasi Tim Tahu SayuranFoto: Thinkstock


Tips:
  • Pilih tahu oragnik atau tahu sutera telur untuk mendapatkan tekstur yang lebih lembut.
    Jika ingin tekstur nasi tim lebih lembek, jumlah nasi bisa dikurangi sedikit dan tambahkan kaldu lebih banyak.
  • Pengganti tahu bisa dipakai tempe yang dipotong dadu kecil.
  • Agar menghemat waktu, bikin beberapa porsi nasi tim sekaligus. Jika akan diberikan pada si kecil tinggal menghangatkan kembali.

(odi/odi)