Resep Nasi : Nasi Pentol Pedas

Odilia Winneke Setiawati - detikFood Minggu, 25 Mar 2018 10:30 WIB
Foto: detikfood
Jakarta -

Suka peds dan pete? Bikin saja sajian nasi yang dengan bakso sapi berbumbu cabe dan pete. Dimakan selagi hangat, huaaah..sedap!

Resep Nasi : Nasi Pentol PedasFoto: detikfood/iStock

Total Waktu Penyajian :30Menit
Untuk Penyajian :2Porsi
Judul Resep :Resep Nasi : Nasi Pentol Pedas
Kategori :Nasi
Masakan :Nasi Pentol Pedas
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :15Menit
Total Durasi :30Menit

Bahan :
  • 12 butir bakso sapi
  • 2 sdm minyak sayur
  • 150 ml air
  • 1 buah kaldu ayam dadu
  • 2 sdm daun bawang iris kasar
  • 10 butir pete, kupas
  • Bumbu, giling kasar:
  • 2 buah cabe merah
  • 15 buah cabe rawit merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • 1 sdt terasi
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • Pelengkap:
  • 300 g nasi putih
  • 2 butir telur, bikin dadar, iris halus
  • Bawang goreng
Cara Membuat :
  1. Panaskan minyak, tumis bumbu hingga wangi.

  2. Masukkan bakso, tambahkan air dan kaldu ayam.

  3. Didihkan hingga berminyak dan agak kering.

  4. Masukkan pete, aduk sebentar hingga layu.

  5. Susun nasi di mangkuk. Beri bakso berikut bumbunya.

  6. Tambahkan telur dadar.

  7. Taburi daun bawang dan bawang goreng.

  8. Sajikan hangat.

Tips:

  • Pilih bakso sapi yang berkualitas bagus sehingga terasa kuat rasa dagingnya.
  • Biasanya harganya relatif mahal per butirnya.
  • Sebelum dibumbui, cuci bakso dengan air panas atau rebus sebentar dan tiriskan.
  • Kalau ingin rasa pedas yang lebih nendang, tambahkan jumlah cabenya atau tambahkan cabe bubuk.



(odi/odi)

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com