Nasi Ulam

Jakarta - Bahan:2 sdm minyak sayur100 g kelapa muda, parut75 g kacang tanah, sangrai, kupas, tumbuk halus500 g nasi putih dinginHaluskan:8 siung bawang putih1 sdt ketumbar, sangrai4 buah cabai rawit1 sdm ebi, rendam air panas hingga lunak, sangrai1 batang serai, ambil bagian yang putih, iris halus2 sdt garam1 sdt gula pasirPelengkap:2 butir telur ayam, buat dadar tipis2 buah mentimun, iris tipis3 tangkai daun kemnagi, petiki daunnya75 g taoge pendek2 sdm bawang merah gorengCara membuat:

Panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum dan matang.

Masukkan kelapa parut, aduk-aduk hingga kelapa kering.

Tambahkan kacang tanah dan nasi, aduk hingga tercampur rata. Angkat.

Sajikan bersama Pelengkapnya.Untuk 5 orang (/)