.webp)
Ketan Srikaya
Rabu, 24 Nov 2004 09:42 WIB
Jakarta - Bahan Ketan:500 g beras ketan, cuci, tiriskan250 ml santan dari 1/2 butir kelapa1 sdt garamSrikaya:5 butir telur ayam300 g gula pasir60 g tepung terigu1/2 sdt vanili bubuk50 ml air daun suji pandan300 ml santan dari 1/2 butir kelapa parutCara membuat:Rendam ketan dalam air dingin selama 2-3 jam. Kukus ketan dalam dandang panas selama 30 menit hingga setengah matang. Angkat. Didihkan santan dan garam. Tuangkan santan panas ke dalam ketan, aduk hingga santan habis terhisap oleh ketan. Kukus ketan kembali hingga matang. Angkat. Taruh ketan dalam loyang segi empat, ratakan. Srikaya: Kocok telur dan gula hingga gula larut. Campur dengan bahan lainnya, aduk rata. Tusuk-tusuk ketan dalam loyang. Tuangi adonan srikaya. Kukus dalam dandang panas selama 40 menit hingga matang dan beku. Angkat dan dinginkan. Potong-potong. Sajikan. Untuk 20 potong
(/)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN