Nasi Goreng Kuning

Jakarta - Nasi bersisa? Bisa dibuat nasi goreng berbumbu kari yang sedap ini. Tambahkan ayam dan sayuran sesuai selera. Boleh ditaburi almond atau kacang mete plus acar atau sambal sebagai pelengkap.Bahan:2 sdm mentega75 g bawang Bombay, cincang2 siung bawang putih, cincang150 g daging ayam rebus/goreng, potong kecil1 sdt bumbu kari bubuk1/2 sdt merica bubuk50 g kacang polong beku400 g nasi putih50 ml santan 2 sdt garamTaburan:1 sdm kismis, potong-potong1 sdm kacang mete, cincang kasar1 tangkai daun kemangi, petiki daunnyaCara membuat:

Panaskan mentega hingga leleh. Masukkan bawang Bombay dan bawang putih. Aduk hingga layu.

Masukkan daging ayam, aduk hingga kaku.

Bubuhi bumbu kari, merica, dan kacang polong. Aduk rata.

Tuangi santan dan bubuhi garam. Aduk-aduk hingga kering dan bumbu meresap.

Angkat. Taburi bahan Taburan.

Sajikan hangat.

Untuk 4 orang (/)